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Massa com queijo no forno (Mac and cheese)

Massa com queijo no forno (Mac and cheese)

Massa com queijo no forno

Durante a grande depressão o povo americano teve que ser criativo para alimentar a família pois para além de não haver emprego havia escassez de alimentos, houve necessidade de simplificar as refeições que acabaram por ser influenciadas pelos emigrantes, que comiam menos mas com criatividade! E assim nasceu o culto pelo hambúrguer, hot dog, mac and cheese e tudo o que hoje em dia apelidamos de fast food…

(receita de massa com queijo no forno para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 dente de alho, laminado;
– 1 cebola, picada;
– 160g de massa cozida “al dente”;
– 1 receita de molho bechamel;
– 125g de queijo ralado;
– 50g de bacon, cortado aos bocadinhos;
– Sal;
– Pimenta.

Massa com queijo no forno (Mac and cheese)
Massa com queijo no forno
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Pizza de 4 queijos e frango

Pizza de 4 queijos e frango

(Pizza de 4 queijos e frango para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de molho de tomate;
– 1 cebola, picada grosseiramente;
– 1 dente de alho, picado;
– Azeite;
– 2 tiras de pimento vermelho, cortado em cubos;
– 100gr de cogumelos laminados;
– 200gr de frango assado ou cozido, desfiado;
– 1 tomate, picado, sem semente;
– Sal;
– Pimenta;
– 25gr gr de queijo emmental, ralado;
– 25gr de queijo mozzarela, ralado;
– 25gr de queijo edam, ralado;
– 25gr de queijo cheddar, ralado;
– 1/2 receita de massa de pizza;
– 50gr de bacon, fatiado e cortado em tiras
– Orégãos.

Pizza de 4 queijos e frangoPizza de 4 queijos e frango

Como preparar:

Prepara o molho de tomate seguindo as instruções que encontras aqui. Deixa arrefecer.

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Penne com pesto de couve (kale) e queijo de cabra

Penne com pesto de couve (kale) e queijo de cabra

(receita de penne com pesto de couve (kale) e queijo de cabra para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200g de massa tipo penne;
– 4 folhas de couve kale/galega, previamente cozinhada e escorrida;
– 1 colher (sopa) de miolo de pinhão, ligeiramente torrado;
– 4 colheres (sopa) bem cheias de queijo parmesão ralado;
– 1 dente de alho, pequeno;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 queijinho de cabra, tipo palhais.

Penne com pesto de couve (kale) e queijo de cabraPenne com pesto de couve (kale) e queijo de cabra

Como preparar:

Para realizar esta receita necessitas de um robot de cozinha ou uma varinha mágica com o respectivo copo.

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Salada primavera

Salada primavera

Mais uma saladinha para comemorar a chegada da primavera. Uma salada primavera!

(receita para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 alface, tipo francesa;
– 2 maçãs encarnadas;
– 150g de miolo de noz,
– 150g de queijo feta;
– Sal;
– Vinagre;
– Azeite.

Salada primaveraSalada primavera

Como preparar:

Lava a alface em água corrente, ripa as folhas, escorre bem e coloca na saladeira.

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