Arquivo da Categoria: Natal

Pão-de-ló tradicional

Pão-de-ló tradicional

Existem várias receitas de pão-de-ló espalhadas pelo país fora e quanto à sua origem pouco se sabe mas há quem diga que a roubámos aos espanhóis ou que é uma adaptação do bolo genovês. Seja como for demos a volta à receita e criámos este bolo único e típico de Portugal

(receita de pão-de- ló)

Ingredientes para esta receita:

– 1 ovo (L);
– 40gr de açúcar amarelo;
– 30gr de farinha de trigo sem fermento;
– Sal;
– Raspa de limão;
– Vinho do porto (opcional);
– 4 folhas de papel para forrar a forma (opcional). 

Pão-de-ló tradicionalPão-de-ló tradicional

 Calma, não me enganei nas quantidades…

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Pudim molotof

Pudim Molotof (Malakoff ou de claras)

(receita de pudim molotof para uma forma de chaminé com 10 cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

Pudim:

– 12 claras de ovo;
– 12 colheres (sopa) de açúcar branco;
– 125ml de caramelo.

Para caramelizar a forma:
– 100gr de açúcar branco.

Pudim molotof

 

Como fazer:

Pré aquece o forno a 200ºC.

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Bolo simples de chocolate

Bolo simples de chocolate

(receita para 1 bolo simples de chocolate com 24cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– 300gr de farinha com fermento;
– 300gr de açúcar amarelo;
– 125gr de chocolate em pó;
– 250ml de óleo de girassol;
– 4 ovos, ligeiramente batidos;
– 250ml de leite gordo.

Bolo simples de chocolateBolo simples de chocolate

Como fazer:

Mistura a farinha com o açúcar amarelo e o chocolate até homogeneizar.

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Filhoses de abóbora

Filhoses de abóbora

(receita para 1kg de filhoses de abóbora)

Ingredientes para esta receita:

– 1kg de abóbora crua com casca (aproximadamente 400gr de puré escorrido);
– Água q.b.;
– Sal;
– 4 ovos;
– 10gr de fermento de padeiro desidratado (ou 35gr do fresco);
– 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo;
– Raspa da casca de 1 laranja;
– 2 colheres (sopa) de aguardente;
– 650gr de farinha de trigo T65;
– Óleo de girassol para fritar;
– Açúcar com canela para polvilhar.

Filhoses de abóboraFilhoses de abóbora

Como fazer:

Coze a abóbora (aqui encontras umas dicas de como fazer) em água com sal até ficar tenra, escorre, reserva a água da cozedura e deixa arrefecer.

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Bolachinhas de Natal

Bolachinhas de Natal

(receita para 24 bolachinhas de Natal)

Ingredientes para esta receita:

– 50gr de chocolate, partido em pedacinhos;
– 100gr de manteiga, amolecida;
– 80gr de açúcar amarelo;
– 2 gemas;
– 1 colher (café) de erva doce em pó;
– 1 colher (chá) de gengibre em pó;
– 1 colher (sobremesa) de canela em pó;
– 220gr de farinha de trigo T65.

Bolachinhas de NatalBolachinhas de Natal

Como fazer:

Derrete o chocolate em banho-maria com uma colher (sopa) de manteiga e deixa arrefecer.

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