Costeletas de cebolada

(Costeletas de cebolada para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita: – 4 costeletas (porco) do fundo; – 2 dentes de alho; – 2 folha de louro; – Sal e pimenta q.b.; – 1dl de vinho tinto de boa qualidade; – 2 cebolas grandes; – 1 tomate grande, bem maduro; – 2 colheres (sopa) de banha.

Costeletas de cebolada

Como preparar:

Tempera as costeletas com alho, sal, pimenta, louro e vinho. Deixa marinar por aproximadamente uma hora.

Numa frigideira coloca a banha e frita as costeletas até ficarem loirinhas, reserva.

Ao molho que ficou na frigideira acrescenta as cebolas, cortadas em rodelas grossas, o tomate aos bocados, tapa e deixa refogar até que o tomate coza por completo.

Introduz as costeletas no molho e serve de imediato.

Costeletas de cebolada

Acompanha as costeletas de cebolada com massa cozida, arroz branco ou batata frita.

Costeletas de cebolada

Outras sugestões:

– Costeleta saloia no forno;
– Lombo de porco com molho de castanha e cogumelos;
– Pica-pau de porco.

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