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Costeletas do lombo com molho apimentado de cerveja

Costeletas do lombo com molho apimentado de cerveja

(costeletas do lombo com molho apimentado de cerveja para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 costeletas do lombo (porco);
– Pimenta preta;
– Sal;
– Raspa da casca de 1 limão;
– 2 colheres (sopa) de banha;
– 1 cebola, cortada em rodelas;
– 20cl de cerveja branca;
– 200ml de natas.

Costeletas do lombo com molho apimentado de cervejaCosteletas do lombo com molho apimentado de cerveja

Como preparar:

Seca as costeletas com papel de cozinha. Polvilha com pimenta, sal e raspa de limão, de ambos os lados. Esfrega o tempero de forma a cobrir a carne.

Deixa repousar, por 20 minutos, em local fresco.

Numa frigideira, bem quente, coloca a banha e, assim que derreter, adiciona as costeletas. Deixa fritar, de ambos os lados, por uns minutos.

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Lombo de porco com molho de castanha e cogumelos

Lombo de porco com molho de castanha e cogumelos

(Lombo de porco com molho de castanha e cogumelos para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 fatias de lombo de porco;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 dentes de alho, laminados;
– 16 castanhas;
– 2 colheres (sopa) de banha de porco;
– 1 cebola, cortada em rodelas finas;
– 200gr de cogumelos salteados;
– 4 colheres (sopa) de natas frescas;
– 1 colher (sopa) de sumo de limão.

Lombo de porco com molho de castanha e cogumelosLombo de porco com molho de castanha e cogumelos

Como preparar:

Tempera as fatias de lombo com sal, pimenta e alho. Reserva.

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Lombinho de porco recheado com ervas de Provençe

Lombinho de porco recheado com ervas de Provençe

(Lombinho de porco recheado com ervas de provençe para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 lombinho de porco;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (chá) de ervas de provence;
– 1 colher (chá) alho em pó;
– 5 fatias finas de bacon;
– 2 colheres (sopa) de banha de porco;
– Azeite;
– 1 cebola, cortada às rodelas;
– 1 cenoura, cortada às rodelas;
– 1dl de vinho tinto, de boa qualidade;
– 2,5dl de caldo de carne;
– Batatinhas para fritar.

Lombinho de porco recheado com ervas de ProvençeLombinho de porco recheado com ervas de Provençe

Como preparar:

Abre o lombinho ao meio, para rechear.

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Barriga de porco no forno com alecrim

Barriga de porco no forno com alecrim

(Barriga de porco no forno com alecrim para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de barriga de porco (entremeada ) com osso e pele;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 dentes de alho;
– 1 raminho de alecrim;
– 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas;
– Azeite;
– 2dl de vinho branco, de boa qualidade.

Barriga de porco no forno com alecrim

Como preparar:

Com uma faca afiada, faz cortes hexagonais no courato da entremeada.

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Pica-pau de porco

Pica-pau de porco

(Pica-pau de porco para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 300gr de carne de porco, cortada em cubos pequenos;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 folhas de louro;
– 3 dentes de alho, esmagados;
– 1dl de vinho tinto de boa qualidade;
– Azeite;
– 2 colheres de (sopa) banha de porco;
– 1 cebola, picada;
– Pickles para enfeitar (facultativo).

Pica-pau de porcoPica-pau de porco

Como preparar:

Tempera a carne com sal, pimenta, louro, alho e vinho. Envolve bem e reserva no frigorífico por 6 a 8 horas.

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