(receita para banha caseira)
| Ingredientes para esta receita:
– 500g de toucinho gordo; |
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Como fazer:
Separa o toucinho do courato e corta em pedaços pequenos.
Como fazer Banha caseira
Coloca o toucinho numa panela funda. Junta as folhas de louro, partidas ao meio, os dentes de alho com casca e um pouco de sal grosso. Leva a lume brando e mexe de vez em quando.
Como fazer Banha caseira
Assim que o toucinho começar a derreter retira o louro, os alhos e a gordura que já se formou para um recipiente (vidro ou barro, onde vais guardar a banha).
Atenção: A banha encontra-se muito quente (como se fosse óleo a ferver), cuidado ao realizar esta tarefa.
Volta a colocar o tacho ao lume e mexe de vez em quando. Sempre que se formar líquido retira para o recipiente, repete até o toucinho derreter por completo.
No fim obténs meia dúzia de torresmos (toucinho frito) que podes utilizar para confeccionar outros pratos de culinária, ou descartar por completo.
Deixa a banha arrefecer de um dia para outro e guarda no frigorífico para quando precisares.
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Como fazer Banha caseira
Notas finais:
– Podes optar por não colocar sal na banha. Assim podes usar a banha para confeccionar bolos, pão ou massa doce;
– Se não encontrares toucinho gordo sem sal podes utilizar o salgado. Mas não temperes com sal;
– Podes adicionar ervas aromáticas ou grãos de pimenta à confecção da banha. Assim fica mais rica em sabor.
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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!
Esta banha e para fazer arroz e saudável .me ensina como faz. Bom dia
Olá Ana,
Como todas as gorduras (com excepção do azeite) a banha de porco não é de todo saudável.
Mas apesar disso é sempre melhor que qualquer margarina.
Para fazer arroz utilizo sempre azeite!
Encontras a receita completa para fazer arroz branco aqui no site, usa a barra de pesquisa e se tiveres alguma dúvida diz =)
Beijinhos,
Xana
A banha de porco é muito mais saudável para fazer comida do que o azeite ! Pois o azeite só é bom sem ser aquecido
Com certeza!!
A banha de porco feita em casa é o óleo de côco extra virgem são as únicas gorduras naturais que podem ser levadas a altas temperaturas e não fazem mal ao organismo.
Qualquer dieta alimentar saudável recomenda isso.
São gorduras saturadas e não fazem mal.
Quem quiser pode buscar na literatura científica e vai ler isso.
Pena que se manipularam mentes para a indústria vender todas as outras porcarias. Assim anda a maior parte da população doente, obesa, com diabetes e colesterol altos, doenças cardíacas, etc.
Parabéns pelo blog.
Obrigada =)
A banha de porco é excelente para frigir, e fica ótima ao temperar arroz, feijão, favas… E é muito saudável também! O que entope veias é a “tinta” base da margarina e óleos vegetais inexistentes naturalmente até pouco mais de 50 anos atrás!
Comprei uma gordura de porco que ficou uma parte liquida escura e outra sólida clara …a parte liquida tem muito gosto de torresmo já a parte sólida não tem o gosto tão ativo…será que não é legal usar essa parte liquida??
A parte liquida escura não deve de ser consumida é gordura queimadada a parte clara é a banha propriamente dita
Muito interessante!!!! Amei
Ainda bem que pude ajudar =)
Vou experimentar não sabia.
Sempre faço agora bem melhor