Carne de vaca guisada com massa na panela de pressão

(Carne de vaca guisada com massa na panela de pressão para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita: – 1 cebola, picada; – 1 dente de alho, picado; – 1 folha de louro; – Azeite; – 400gr de carne de vaca, cortada para guisar; – Sal; – Pimenta; – 1 copo de vinho tinto, de boa qualidade; – 250ml de polpa de tomate; – 150ml de caldo de carne; – 300gr de massa; – 1 raminho de hortelã (opcional).

Carne de vaca guisada com massa  na panela de pressão

Como preparar:

Coloca a panela de pressão ao lume e faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e louro.

Quando a cebola ficar transparente adiciona a carne, tempera com sal e pimenta. Deixa fritar.

Assim que a carne estiver dourada por igual, rega com o vinho tinto e adiciona a polpa de tomate. Envolve bem e tapa a panela.

Espera que a panela de pressão atinja a pressão máxima e baixa o lume. Deixa cozinhar por 20 minutos, desliga o lume e deixa sair a pressão.

Abre a panela e adiciona o caldo de carne, a massa e o raminho de hortelã. Rectifica de tempero e tapa a panela.

Coloca ao lume, quando chegar ao ponto máximo de pressão baixa o lume e deixa cozer por 7 minutos. Desliga o lume e espera que a pressão da panela saia. Serve de imediato.

Quando provares não vais acreditar o quão delicioso e tenro é este guisado.

Carne de vaca guisada com massa na panela de pressão

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