(Carne de vaca guisada com massa na panela de pressão para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 folha de louro;
– Azeite;
– 400gr de carne de vaca, cortada para guisar;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 copo de vinho tinto, de boa qualidade;
– 250ml de polpa de tomate;
– 150ml de caldo de carne;
– 300gr de massa;
– 1 raminho de hortelã (opcional).
Carne de vaca guisada com massa na panela de pressão
Como preparar:
Coloca a panela de pressão ao lume e faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e louro.
Quando a cebola ficar transparente adiciona a carne, tempera com sal e pimenta. Deixa fritar.
(Picadinho de peru na panela de pressão para 6 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 1 perna de peru, sem osso e pele;
– 2 dentes de alho, esmagados;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 colheres (sopa) de banha;
– 500ml de vinho branco, de boa qualidade;
– 1 cebola picada;
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento.
Picadinho de peru na panela de pressão
Como preparar:
Tempera a perna de peru com sal, pimenta e os dentes de alho. Reserva.
(Entrecosto frito na panela de pressão para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 400gr de entrecosto, limpo de gorduras e cortado em pequenos pedaços;
– 3 dentes de alho;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 folhas de louro;
– 100ml de vinho branco, de boa qualidade;
– 1 colher (chá) de pimentão-doce (colorau);
– Sumo de 1 laranja;
– 1 colher (sopa) de banha de porco;
– 1 colher (sopa) de azeite.
Entrecosto frito na panela de pressão (PP)
Como preparar:
Tempera o entrecosto, de véspera, com alho, sal, pimenta, louro e vinho branco.
Coloca na panela de pressão a banha e o azeite, deixa que fique bem quente.
Introduz o entrecosto e deixa fritar. Quando estiver douradinho rega com o molho da marinada e o sumo de laranja. Polvilha com pimentão-doce e envolve bem.