Sonhos

Sonhos de Natal

Os sonhos de Natal são outro clássico da mesa de Natal.

Quer sejam de abóbora, cenoura, leite ou simples os sonhos são sem dúvida um frito de deve de existir na mesa de Natal.

E para que os teus sonhos não se tornem em pesadelos aqui fica a receita:

Ingredientes para esta receita:

– 150gr de farinha;
– 50gr de manteiga;
– Sal;
– 2,5dl de água;
– 3 ovos grandes ou 4 pequenos

Sonhos de Natal

Sonhos de Natal

Como preparar:

Leva ao lume um tacho com a água, o sal, a manteiga e deixa ferver.

Retira o tacho do lume, acrescenta a farinha de uma só vez e mexe bem.

Volta ao lume até que a massa se despegue do fundo, formando uma bola em volta da colher de pau, retira do lume e deixa arrefecer um pouco.

Adiciona agora os ovos um a um, não coloques outro ovo sem que o primeiro esteja bem misturado na massa.

Sonhos de Natal

Sonhos de Natal

Esta é a receita base para sonhos, se quiseres outro tipo de sonhos procede como abaixo indicado:

Sonhos de leite – Substitui a quantidade de água na receita por leite.

Sonhos de abóbora – acrescentar abóbora, cozida e escorrida, misturada com uma colher de chá de fermento em pó à massa anterior;

Sonhos de cenoura – acrescentar cenoura cozida e escorrida à massa anterior.

Numa sertã (cheia de óleo até meio) frita-se pequenas quantidades de massa, aproximadamente uma colher de sopa.

Se necessário vai-se virando (os sonhos viram-se sozinhos) até ficarem loirinhos.

Sonhos de Natal

Sonhos de Natal

Retira-se para um prato com papel absorvente e passa-se por açúcar com canela.

Sonhos de Natal Sonhos de Natal

Sonhos de Natal

Outras sugestões:

O Rodolfo (Bolachinhas de Natal);
Bolo gelado com fruta cristalizada;
Bolachas suíças (Mailänderli).

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