(Pescadinha de rabo na boca para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 6 pescadas pequenas (vulgarmente conhecida por marmota); |
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Como preparar:
Arranja as pescadas (retirar escamas e guelra), tempera com sal, pimenta, alho, louro e sumo de limão. Deixa marinar por 2 horas.
Aquece o óleo numa frigideira funda.
Mistura as farinhas e adiciona um pouco de sal e pimenta.
Coloca o rabo na boca da pescada e prende com os dentes (ver foto). Passa por farinha e frita até ficar dourada de ambos os lados.
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Dica: Para ver se o óleo está quente polvilha com um pouco de farinha e se começar a borbulhar está quente.
Retira a pescadinha de rabo na boca para um prato com papel absorvente de forma a eliminar o excesso de gordura.
Serve as pescadinhas de rabo na boca acompanhadas com arroz de tomate e grelos salteados
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Pescadinha de rabo na boca
Curiosidade: Pescadinha de rabo na boca também é uma expressão popular, utilizada para classificar uma questão que não tem solução ou que anda às voltas sobre si mesma.
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