(Sopa de nabo para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 2 cabeças de nabo com rama; |
Como preparar:
Lavar bem os nabos e separa as cabeças da rama.
Descasca os nabos e corta em cubos. Corta a rama em juliana e reserva.
Coloca as batatas, a cebola e as cabeças de nabo numa panela ao lume com um pouco de água. Deixa cozinhar.
Com o auxílio de uma varinha mágica reduz tudo a puré. Acrescenta um pouco de água se necessário.
Rega a sopa de nabo com um fio de azeite, tempera com sal e acrescenta a rama de nabo, previamente cortada.
Deixa levantar fervura e cozinha por cerca de 10 minutos em lume brando.
Retira do lume e serve de imediato.
Esta sopa é prática, económica e uma maravilha para quem gosta de nabo!
Sopa de nabo
Sugestão: Se não encontrares rama de nabo podes utilizar nabiças cujo sabor é parecido.
Dica: Sempre que usares nabo podes guardar a rama, previamente lavada e cortada, no congelador para fazer esta sopinha quando apetecer.
Outras sugestões:
– Os Legumes – Congelação e Acondicionamento;
– Sopa de abóbora com legumes;
– Sopa juliana.
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Hoje estou a fazer a sopa de nabo. Ainda não sei se fica boa, mas penso que porque o sabor do nabo é agradável
Boa é sempre bom experimentar novos sabores =)