Sopa de nabo

Sopa de nabo

(Sopa de nabo para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 cabeças de nabo com rama;
– 2 batatas médias, cortadas aos cubos;
– 1 cebola média, cortada aos cubos;
– Azeite;
– Sal.

Sopa de naboSopa de nabo

Como preparar:

Lavar bem os nabos e separa as cabeças da rama.

Descasca os nabos e corta em cubos. Corta a rama em juliana e reserva.

Coloca as batatas, a cebola e as cabeças de nabo numa panela ao lume com um pouco de água. Deixa cozinhar.

Com o auxílio de uma varinha mágica reduz tudo a puré. Acrescenta um pouco de água se necessário.

Rega a sopa de nabo com um fio de azeite, tempera com sal e acrescenta a rama de nabo, previamente cortada.

Deixa levantar fervura e cozinha por cerca de 10 minutos em lume brando.

Retira do lume e serve de imediato.

Esta sopa é prática, económica e uma maravilha para quem gosta de nabo!

Sopa de nabo Sopa de nabo

Sopa de nabo

Sugestão: Se não encontrares rama de nabo podes utilizar nabiças cujo sabor é parecido.

Dica: Sempre que usares nabo podes guardar a rama, previamente lavada e cortada, no congelador para fazer esta sopinha quando apetecer.

Outras sugestões:

Os Legumes – Congelação e Acondicionamento;
Sopa de abóbora com legumes;
Sopa juliana.

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