Entremeadas grelhadas

(Entremeadas grelhadas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita: – 400g de entremeada fina; – 1 colher (sopa) de pimentão-doce; – 1 colher (café) de cominhos moídos; – 3 dentes de alho esmagados; – 2 folhas de louro; – 3 colheres (sopa) de azeite; – 1dl de vinho tinto de boa qualidade; – 1 colher (chá) de sal; – 1 colher (café) de piripiri, moído (opcional). Molho (opcional): – 150g de manteiga; – Sumo de 1 limão.

Entremeadas grelhadas

Como preparar:

Coloca todos os ingredientes numa tigela envolve e deixa marinar por 2 horas.

Grelha as entremeadas e reserva o molho da marinada.

Prepara o molho:

Numa frigideira coloca a manteiga, o molho da marinada e deixa levantar fervura.

Retira do lume rega com o sumo de limão e coloca numa tigela.

Entremeadas grelhadas

Serve as entremeadas acompanhadas do molho com salada e batata frita ou arroz branco.

Entremeadas grelhadas

Nota: Se grelhaste as entremeadas num grelhador “tipo frigideira” prepara o molho ai mesmo, fica ainda melhor se aproveitares os sucos que ficam no grelhador.

Outras sugestões:

– Salada de couve com molho de alho;
– Bacalhau grelhado com pimentos;
– Peito de frango grelhado com cogumelos.

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