(receita de bacalhau grelhado com pimentos para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 1 pimento vermelho, pequeno; |
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Como preparar:
Numa tigela funda coloca um fio, bem generoso, de azeite, os alhos picados, a salsa picada, envolve bem e reserva.
Assa o pimento sobre o bico do fogão, até que a pele fique bem queimadinha de todos os lados. Coloca numa tigela com água fria e deixa arrefecer. Retira a pele e as sementes ao pimento. Corta às tiras e adiciona à tigela do azeite.
Tempera o bacalhau com sal e pimenta.
Assa as postas de bacalhau, com a pele virada para baixo, sobre uma chapa bem quente.
Quando estiver assado retira para um prato e deixa arrefecer.
Desfaz as postas em lascas grandes e adiciona à tigela do azeite. Envolve bem e se necessário acrescenta mais azeite.
Serve o bacalhau grelhado com pimentos acompanhado de batatinha a murro.
Nota: Este prato fica mais saboroso se for confeccionado em lume de lenha =)
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Bacalhau grelhado com pimentos
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