Aletria de leite (com Ovos)

(receita para 1 travessa de aletria)

Ingredientes para esta receita: – 250g de aletria (massa); – 1,5l de leite gordo; – 250g de açúcar amarelo; – 6 gemas de ovos; – Sumo de 1 laranja.

Aletria de leite (com Ovos)

Como preparar:

Coloca a massa de molho, em água fria, aproximadamente 3 horas. Findo este tempo escorre com o auxílio de um escorredor de rede.

Ferve 1 litro de leite, acrescenta o açúcar e a aletria. Deixa cozer.

Junta as gemas com o sumo de laranja e o leite restante.

Quando a massa estiver cozida adiciona o preparado anterior e mexe até levantar fervura.

Retira para taças individuais ou para uma travessa. Polvilha com canela mesmo antes de arrefecer.

Outras sugestões:

– Ninho de Páscoa;
– Bôla de carne beirã;
– Trança doce na MFP.

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