Category Archives: Natal

Torta de cenoura húmida

Torta de cenoura húmida

Bolos e Tortas, Natal, Páscoa, Sobremesas,

A primeira coisa que me vem à cabeça quando se fala em combinar cenouras e sobremesa é o bolo húmido com nozes, filhoses ou o bolo com cobertura de chocolate… Mas entretanto lembro-me que existe a torta de cenoura húmida, super-molhadinha, onde cada garfada se desfaz na boca criando aquela explosão de sabor! E depois tenho que ir para a cozinha fazer este doce delicioso com aquele tubérculo de cor alaranjada.

(receita de torta cenoura húmida para um tabuleiro de 30cm X 24cm )

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de cenoura;
– Água;
– Sal;
– 400gr de açúcar amarelo;
– 4 ovos;
– Sumo e raspa de 1 laranja;
– 75gr de farinha com fermento;
– Canela em pó;
– Açúcar branco para polvilhar.

Torta de cenoura húmida
Torta de cenoura húmida

Como preparar:

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Pudim de laranja

Pudim de laranja

De colher, Natal, Páscoa, Sobremesas, ,

O pudim faz parte das minhas memórias de infância, em todas as festas havia sempre o belo do pudim, algures entre a travessa de arroz doce e o salame de chocolate!  É um doce conventual simples, feito à base de ovos, pode levar leite ou calda de açúcar e há para todos os gostos, de pão, de chocolate, de ovos, de leite, de claras, etc…

Tão rápido de preparar que se torna na escolha certa para quem não tem muito tempo a perder e sim, é calórico mas também são as batatas fritas e o queijo.

(Receita de pudim de laranja para uma forma de 15 cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

Caramelo:
– 200gr de açúcar branco;
– 100ml de água.

Pudim:
– 375gr de açúcar branco;
– 180ml de água;
– 6 ovos;
– 6 gemas;
– Raspa da casca de 1 laranja;
– Sumo de 1 laranja.

Pudim de laranja
Pudim de laranja

Como preparar:

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Pão-de-ló tradicional

Pão-de-ló tradicional

Bolos e Tortas, Natal, Páscoa, Sobremesas, ,

Existem várias receitas de pão-de-ló espalhadas pelo país fora e quanto à sua origem pouco se sabe mas há quem diga que a roubámos aos espanhóis ou que é uma adaptação do bolo genovês. Seja como for demos a volta à receita e criámos este bolo único e típico de Portugal

(receita de pão-de- ló)

Ingredientes para esta receita:

– 1 ovo (L);
– 40gr de açúcar amarelo;
– 30gr de farinha de trigo sem fermento;
– Sal;
– Raspa de limão;
– Vinho do porto (opcional);
– 4 folhas de papel para forrar a forma (opcional). 

Pão-de-ló tradicionalPão-de-ló tradicional

 Calma, não me enganei nas quantidades…

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Bolo simples de chocolate

Bolo simples de chocolate

Bolos e Tortas, Natal, Sobremesas,

(receita para 1 bolo simples de chocolate com 24cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– 300gr de farinha com fermento;
– 300gr de açúcar amarelo;
– 125gr de chocolate em pó;
– 250ml de óleo de girassol;
– 4 ovos, ligeiramente batidos;
– 250ml de leite gordo.

Bolo simples de chocolateBolo simples de chocolate

Como fazer:

Mistura a farinha com o açúcar amarelo e o chocolate até homogeneizar.

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