O Salame de chocolate…
Quando era pequena, havia por esta altura, uma publicação que me chamava a atenção.
Sempre fiz questão de a pedir ao Pai Natal – A Minha Agenda!
Foi com esta agenda que aprendi imensos truques, com os quais impressionei os meus amigos e ainda o faço.
Foi daqui que tirei inúmeras receitas que me têm acompanhado ao longo da vida, sendo esta uma delas, o famoso salame de chocolate que fiz e refiz vezes sem conta até apurar a receita que hoje aqui deixo para vocês:
(receita para 1 salame)
| Ingredientes para esta receita:
– 50ml de água; |
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Como preparar:
Num tachinho coloca a água e o açúcar. Mexe bem, leva ao lume e deixa ferver por 3 minutos exactos. Retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
Numa tigela envolve o chocolate com a manteiga.
Bate o ovo como se fosse para uma omeleta, adiciona ao chocolate e envolve.
Adiciona pouco a pouco a calda de açúcar ainda morna e mexe energicamente até obter uma mistura lisa e homogénea.
Parte as bolachas em bocados, junta a mistura anterior e envolve
Coloca esta pasta em cima de uma folha de alumínio, previamente borrifada com umas gotas de vinho do porto, e dá forma ao salame aconchegando-o bem.
Leva ao frigorífico por 12 horas até ficar bem duro, depois retira o alumínio e envolve em açúcar ou de cacau em pó.
Serve em fatias generosas.
Dica: Em vez de utilizar papel de alumínio podes utilizar um saco de plástico e assim não sujas as mãos.
Enriquece esta receita misturando nozes, pinhões, passas, pequenos bocadinhos de chocolate, enfim o que mais gostares. Eu prefiro simples…
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Salame de chocolate
Outras sugestões:
– Bolo de chocolate e Guinness;
– Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate;
– Ninho de Páscoa.
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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!