Pizza de 4 queijos e frango

Pizza de 4 queijos e frango

(Pizza de 4 queijos e frango para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de molho de tomate;
– 1 cebola, picada grosseiramente;
– 1 dente de alho, picado;
– Azeite;
– 2 tiras de pimento vermelho, cortado em cubos;
– 100gr de cogumelos laminados;
– 200gr de frango assado ou cozido, desfiado;
– 1 tomate, picado, sem semente;
– Sal;
– Pimenta;
– 25gr gr de queijo emmental, ralado;
– 25gr de queijo mozzarela, ralado;
– 25gr de queijo edam, ralado;
– 25gr de queijo cheddar, ralado;
– 1/2 receita de massa de pizza;
– 50gr de bacon, fatiado e cortado em tiras
– Orégãos.

Pizza de 4 queijos e frangoPizza de 4 queijos e frango

Como preparar:

Prepara o molho de tomate seguindo as instruções que encontras aqui. Deixa arrefecer.

Faz um refogado com cebola, alho e um fio de azeite. Assim que a cebola ficar dourada adiciona o pimento e os cogumelos. Deixa refogar.

Envolve o frango e tempera com sal e pimenta.

Adiciona o tomate quando o recheio começar a secar.

Envolve bem e deixa cozinhar até evaporar os sucos (o recheio deve ficar sequinho). Retira do lume e deixa arrefecer.

Pizza de 4 queijos e frango

Pizza de 4 queijos e frango

Numa tigela mistura os 4 queijos e divide em duas partes iguais. Reserva.

Prepara a massa de pizza seguindo as instruções que encontras aqui.

Estende a massa, espalha o molho de tomate por cima e polvilha com metade do queijo ralado.

Coloca uniformemente o recheio de frango e cogumelos.

Polvilha com orégãos, distribui as tiras de bacon e polvilha com o queijo restante.

Leva ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até derreter o queijo e a massa ficar dourada.

Retira do forno, corta em fatias e serve.

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Pizza de 4 queijos e frango

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