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Lasanha de carne

Lasanha de carne

A lasanha de carne é de origem italiana e criou-se com a finalidade de alimentar a família com o que havia na altura, camadas de massa fresca, molho, carne e queijo deram origem à lasanha que foi recriada de região em região até se tornar num fenómeno de popularidade a nível mundial. Experimenta pois é bastante reconfortante, o ingrediente ideal para preparar e saborear calmamente, adiciona o convívio e alegria, e tens tudo o que precisas para saborear uma refeição em família.

(receita de lasanha de carne para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Molho:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 1 folha de louro;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 cenoura, picada;
– 1 talo de aipo, picado;
– 300gr de carne picada (150gr de porco, 150gr de vaca);
– Sal;
– Pimenta;
– 2dl de vinho tinto de boa qualidade;
– 4 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados;
– Água q.b.;

Lasanha:

– 300ml de molho béchamel caseiro;
– 200gr de queijo ralado;
– 1 receita de massa fresca ou folhas para lasanha q.b..

Lasanha de carneLasanha de carne

Como preparar:

Molho:

Continuar a lerLasanha de carne

Massa fresca italiana (pasta)

Massa fresca italiana (pasta)

(receita de massa fresca italiana para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de farinha de trigo sem fermento;
– 2 ovos;
– 1 gema.

Massa fresca italiana (pasta)Massa fresca italiana (pasta)

Como fazer:

Numa tigela coloca a farinha, abre uma cavidade ao centro, adiciona os ovos e a gema e mexe vigorosamente com um garfo até obter uma espécie de crumble. Continuar a lerMassa fresca italiana (pasta)

Camarão Thai

Camarão Thai (CdX Expresso)

(Camarão Thai  para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Óleo de girassol;
– 1 cebola roxa, picada;
– 1 dedo de gengibre, cortado em tirasfinas;
– 50 gr de feijão-verde, cortado fininho;
– 1 cenoura, cortada em juliana;
– 50gr de cogumelos frescos, laminados;
– 1 dente de alho, laminado;
– 1 tomate, picado sem pele e sem sementes
– 200gr de miolo de camarão cozido;
– 1 embalagem de molho, sweet thai chilli;
– Água;
– Noodles pré cozinhados q.b..

 Camarão ThaiCamarão Thai

Como preparar:

Coloca um fio de óleo num wok bem quente.

Continuar a lerCamarão Thai (CdX Expresso)

Como fazer Massa para quiche

Receita de Massa para quiche (Massa brisée/quebrada)

(receita de massa brisée para 2 quiches com aproximadamente 24cm de diametro)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de farinha;
– Sal a gosto;
– 150gr de manteiga gelada;
– 1 gema de ovo;
– Água gelada q.b..

Massa brisée Massa para quiche 

Como Fazer:

Mistura a farinha com uma pitada de sal, faz um pequeno monte e no meio abre uma cavidade onde colocas a manteiga aos bocadinhos.

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Esparguete com frango e molho cremoso

Esparguete com frango e molho cremoso

(Esparguete com frango e molho cremoso para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– ½ peito de frango;
– 2 folhas de louro;
– 2l de água;
– Sal;
– 200gr de esparguete;
– 1 cebola pequena, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (sopa) de azeite;
– 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo;
– 200ml de natas;
– Pimenta;
– Manjericão (opcional).

Esparguete com frango e molho cremosoEsparguete com frango e molho cremoso

Como preparar:

Numa panela coloca um litro de água, o frango, um pouco de sal e as folhas do louro.

Leva ao lume e deixa cozinhar até que o frango fique tenro.

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