Como fazer Empadas

Como fazer Empadas

Tanta carne que sobrou do jantar de ontem, o que fazer com isto? Porque não umas empadas?

(Aproximadamente 26 empadas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de massa para empada;
– 1,5kg de carne peru (galilha ou frango também serve) desfiada;
– 3 cenouras;
– Azeite;
– 1 cebola;
– 150g de bacon às tirinhas;
– 150g de chouriço picado;
– 500ml de leite;
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
– Sal e pimenta a gosto.

Como fazer EmpadasComo fazer EmpadasComo fazer Empadas

Como fazer:

Faz um refogado com azeite, cebola, bacon, chouriço e cenoura.

Quando a cenoura estiver tenra adiciona a carne de peru e deixa apurar um pouco.

Adiciona o leite e quando levantar fervura acrescenta a farinha. Envolve tudo muito bem, rectifica de sal e pimenta.

Retirar do lume e reserva.

Como fazer Empadas

Como fazer Empadas

Unta com óleo as formas de empada e forra com a massa.

Enche com o recheio e coloca uma pequena tampa de massa por cima do recheio. Dobra a massa dos lados de forma a tapar a empada.

Como fazer Empadas Como fazer Empadas

Como fazer Empadas

Pincela com ovo batido e leva ao forno a 180ºc até ficarem douradas.

Como fazer Empadas

Como fazer Empadas

Dica: Podes congelar e assim que precisares de uma empada é só retirar do congelador, aquecer um pouco e fica como se tivesse sido feita na hora.

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