Bolo de frutos secos

(receita de Bolo de frutos secos para 12 pessoas)

Ingredientes para esta receita: – 175g de açúcar; – 150g de manteiga amolecida; – 2 ovos; – 1 cálice de vinho do porto; – 250ml de leite; – 1 colher de sopa de canela; – 250g de farinha com fermento; – 100g de frutos secos sortidos; – 2 maçãs (eu utilizei Bravo de Esmolfe); – Chocolate derretido e frutos secos, para decorar (opcional).

Bolo de frutos secos

Como preparar:

Unta e polvilha uma forma de bolo, com buraco, ou de bolo inglês, e liga o forno nos 180ºc.

Bate os ovos com o açúcar, a manteiga e o vinho do porto.

Adiciona o leite e mistura bem.

Mistura a farinha com a canela e junta-lhe o preparado anterior, envolvendo bem de forma a obter uma massa homogénea.

Junta os frutos secos com a maçã, cortada às fatias, passa por um pouco de farinha e mistura na massa do bolo.

Coloca a massa na forma e leva ao forno por cerca de 45minutos.

Após retirar, o bolo de frutos secos, do forno cobre com  chocolate derretido e polvilhar com amêndoa ralada ou outros frutos secos.

Bolo de frutos secos

Outras sugestões:

– Bolachas de aveia com mel (sem ovos);
– Empadas de maçã;
– Saladinha refrescante.

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