Tarte de maçã francesa

Tarte de maçã francesa

(Receita de Tarte de maçã francesa para 1 forma de 30cm)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de massa de tarte;
– 1 receita de creme de pasteleiro;
– 5 maçãs Granny Smith;
– 6 colheres (sopa) de açúcar;
Geleia de maçã.

Tarte de maçã francesaTarte de maçã francesa

Como preparar:

Faz a massa segundo as instruções.

Faz a caixa da tarte:

Forra a tarteira com a massa, pica o fundo e leva ao forno até ficar ligeiramente dourada.

Para este processo encontra aqui algumas dicas.

Retira a caixa da tarte do forno e deixa arrefecer em cima de uma grade.

Prepara o creme de pasteleiro e deixa arrefecer por completo.

Descasca e corta as maçãs em fatias finas.

Numa frigideira quente coloca o açúcar e deixa derreter. Adiciona as maças fatiadas e envolve bem.

Assim que as maçãs fiquem moles, apaga o lume e deixa arrefecer.

Para montar a tarte:

Espalha o creme de pasteleiro na caixa de tarte e alisa o mais possível.

Distribui as fatias de maça em roseta e rega com o caramelo que se formou na frigideira.

Leva a tarte de maçã ao forno quente (200ºC) para corar.

Se necessário protege o rebordo da tarte, com folha de alumínio, para não se queimar.

Para a tarte ficar com aspecto brilhante pincela com geleia de maçã, assim que sair do forno.

Deixa a tarte arrefecer por completo antes de desenformar.

Tarte de maçã francesa Tarte de maçã francesa
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Tarte de maçã francesa

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