Frango estufado com cerveja

Frango estufado com cerveja

(receita de frango estufado com cerveja para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Para a marinada:

– 1 frango, partido aos bocadinhos e sem pele;
– 4 dentes de alho;
– 1 folha de louro;
– 1 raminho de alecrim verde;
– Pimenta;
– Piri-piri (opcional);
– Sal;
– 1 cerveja branca (33cl);
– 1 saco de plástico para colocar o frango a marinar (opcional).

Para estufar o frango:

– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo T65;
– 1 colher (sobremesa) de pimentão-doce (colorau);
– Azeite;
– 1 colher (sopa) de banha;
– 1 cebola, picada;
– 1 folha de louro;
– 1 colher (chá) de cominhos, em pó;
– 2 dentes de alho, picados;
– 1 copo de água;
– 200 ml de nata fresca.

Frango estufado com cervejaFrango estufado com cerveja

Como preparar:

Esta receita precisa de preparação prévia.

Continuar a lerFrango estufado com cerveja

Galette de frutas

Galette de frutas

(receita para 1 galette de frutas com aproximadamente 24cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– Uma receita de massa de tarte (sablée);
– 6 figos grandes;
– Uma mão cheia de amoras;
– 2 pêssegos;
– 4 colheres de sopa de mel;
– 1 colher (chá) de canela;
– 1 colher (chá) de amido de milho;
– 1 pitada de sal.

Galette de frutasGalette de frutas

Como preparar:

Prepara a massa (segue as instruções que encontras aqui) e coloca no frio. Entretanto prepara o recheio.

Continuar a lerGalette de frutas

Doce de figo maduro

Doce de figo maduro (sem pele)

Já tinha publicado a receita de doce de figo inteiro (o meu favorito para acompanhar sericaia) mas algumas pessoas pediram a receita de doce de figo maduro e sem pele. Como os vossos desejos são ordens =) fica aqui a receitinha deste doce.

Ingredientes para esta receita:

– 1,5kg de figos, pingo de mel (maduros);
– 250gr de açúcar amarelo;
– 1 pau de canela.

Doce de figo maduroDoce de figo maduro (sem pele)

Como preparar:

Lava bem os figos, descasca e corta em quartos.

Continuar a lerDoce de figo maduro (sem pele)

Tarte de bacalhau com natas

Tarte de bacalhau com natas

(Tarte de bacalhau com natas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Uma receita de massa brisée;
– 2 batatas, cortadas em palitos finos;
– Óleo de girassol para fritar;
– 2 postas de bacalhau, previamente demolhado;
– 500ml de leite;
– 1 folha de louro;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– 1 cebola, cortada em rodelas;
– 2 dentes de alho, picados;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
– 200ml de natas;
– 2 gemas de ovo.

Tarte de bacalhau com natasTarte de bacalhau com natas

Como preparar:

Faz a massa (segue as instruções que encontras aqui) e forra a tarteira.

Continuar a lerTarte de bacalhau com natas

pepino recheado com atum

Pepino recheado com atum

(pepino recheado com atum para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 pepino grande;
– Sal;
– 1 lata de atum;
– 1 cebola pequena, picada;
– 1 raminho de salsa picada;
– 1 gema de ovo cozido, picada;
– 1 colher (sopa) de maionese;
– Pimenta;
– Sementes de sésamo (opcional);
– Tomate fatiado e cenoura ralada para acompanhar.

pepino recheado com atumPepino recheado com atum

Como preparar:

Lava bem o pepino, retira as pontas e corta algumas tiras alternadas de pele ao longo do pepino.

Continuar a lerPepino recheado com atum