Bolo de cenoura rápido

Bolo de cenoura rápido

Esta receita já me acompanha há muito tempo, foi das primeiras que apontei no caderno das receitas pois é versátil, simples de executar, sem técnicas complicadas e o resultado final é espectacular!

Por isso mesmo que sintas que não tens queda para os bolos, experimenta esta receita e conta-me como correu!

(receita de bolo de cenoura rápido para 1 forma de 24 cm)

Ingredientes para esta receita:

– 4 cenouras médias;
– 4 ovos, ligeiramente batidos;
– 50ml de natas;
– 350g de açúcar;
– 200ml de óleo;
– 250g de farinha de trigo com fermento.

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Bolo de cenoura rápido

Como preparar:

Lava as cenouras, retira a casca e corta às rodelas para dentro de um copo bem alto. Normalmente uso o que vem com a varinha mágica.

Adiciona os ovos, as natas, o açúcar e o óleo. Reduz tudo a creme fofo e suave com o auxílio da varinha mágica.

Retira o preparado para uma tigela, adiciona a farinha e envolve suavemente de forma a que a massa fique cremosa e homogénea.

Coloca numa forma, untada com manteiga e polvilhada com açúcar, e leva ao forno aquecido a 180º C, por 45 minutos.

Desenforma morno e deixa arrefecer por completo sobre uma rede.

Notas finais:

– Em vez da varinha mágica podes usar o liquidificador ou o processador de alimentos;
– Experimenta fazer muffins e ficas logo com doses individuais para levar para qualquer lado (marmita ou lanches);
– Para ficar ainda mais delicioso cobre o bolo de cenoura com calda de laranja ou molho de chocolate que combina sempre bem.

Bolo de cenoura rápido
Bolo de cenoura rápido

Este bolo é fofo, fica húmido por muito tempo, rende bastante e é óptimo para o lanche ou acompanhar aquele chá bem quentinho.

Eu gosto dele assim, simples!

Bolo de cenoura rápido
Bolo de cenoura rápido
Bolo de cenoura rápido
Bolo de cenoura rápido

Outras sugestões:

Filhós de cenoura;
Bolo de cenoura húmido com nozes;
Sopa de feijão-verde.

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