Esta receita já me acompanha há muito tempo, foi das primeiras que apontei no caderno das receitas pois é versátil, simples de executar, sem técnicas complicadas e o resultado final é espectacular!
Por isso mesmo que sintas que não tens queda para os bolos, experimenta esta receita e conta-me como correu!
(receita de bolo de cenoura rápido para 1 forma de 24 cm)
Ingredientes para esta receita:
– 4 cenouras médias;
– 4 ovos, ligeiramente batidos;
– 50ml de natas;
– 350g de açúcar;
– 200ml de óleo;
– 250g de farinha de trigo com fermento.
Como preparar:
Lava as cenouras, retira a casca e corta às rodelas para dentro de um copo bem alto. Normalmente uso o que vem com a varinha mágica.
Adiciona os ovos, as natas, o açúcar e o óleo. Reduz tudo a creme fofo e suave com o auxílio da varinha mágica.
Retira o preparado para uma tigela, adiciona a farinha e envolve suavemente de forma a que a massa fique cremosa e homogénea.
Coloca numa forma, untada com manteiga e polvilhada com açúcar, e leva ao forno aquecido a 180º C, por 45 minutos.
Desenforma morno e deixa arrefecer por completo sobre uma rede.
Notas finais:
– Em vez da varinha mágica podes usar o liquidificador ou o processador de alimentos;
– Experimenta fazer muffins e ficas logo com doses individuais para levar para qualquer lado (marmita ou lanches);
– Para ficar ainda mais delicioso cobre o bolo de cenoura com calda de laranja ou molho de chocolate que combina sempre bem.
Este bolo é fofo, fica húmido por muito tempo, rende bastante e é óptimo para o lanche ou acompanhar aquele chá bem quentinho.
Eu gosto dele assim, simples!
Outras sugestões:
– Filhoses de cenoura;
– Bolo de cenoura húmido com nozes;
– Sopa de feijão-verde.
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