(receita de jardineira para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 500g de carne para jardineira (pode ser porco ou vaca); |
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Como preparar:
Numa panela, ao lume, coloca um fio de azeite, a cebola picada, o alho, a folha de louro e deixa refogar até que a cebola fique transparente.
Acrescenta a carne cortada em cubos, tempera com sal, pimenta e deixa refogar por cerca de 10 minutos.
Acrescenta as cenouras e as batatas cortadas em cubos, as ervilhas e deixa apurar.
Adiciona a água, a polpa de tomate, tapa o tacho e aguarda que as batatas cozam.
Rectifica o tempero, adiciona a hortelã, tapa e retira do lume. Serve após 10 minutos.
Se quiseres podes substituir a hortelã por coentros.
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Jardineira
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