Sopa de nabiça com cenoura

Sopa de nabiça com cenoura

(Sopa de nabiça com cenoura para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 batatas médias, cortadas às rodelas;
– 2 cenouras, cortadas às rodelas;
– 1 cebola, partida em quartos;
– 1 cenoura pequena, cortada em cubos;
– 1 molho de nabiças;
Caldo de legumes q.b.;
– Azeite;
– Sal.

Sopa de nabiça com cenouraSopa de nabiça com cenoura

Como preparar:

Lava bem as nabiças, em água corrente. Separa as folhas dos caules e reserva.

Numa panela alta coloca a cebola, os talos das nabiças picados, as batatas e a cenoura às rodelas.

Cobre com caldo de legumes e leva ao lume. Se não tiveres caldo de legumes utiliza água.

Deixa cozinhar até que a cenoura fique tenra.

Sopa de nabiça com cenoura v

Sopa de nabiça com cenoura

Retira do lume e passa a sopa com a varinha mágica. Acrescenta mais caldo se necessário.

Volta a levar ao lume. Assim que levantar fervura adiciona um bom fio de azeite e a cenoura em cubos.

Tempera com sal e deixa cozinhar aproximadamente 10 minutos. Junta as nabiças e envolve bem.

Desliga o lume quando a sopa de nabiças voltar a ferver.

Tapa a panela e deixa repousar por 20 minutos antes de servir (as nabiças cozem com o calor e assim não perdem sabor).

Sopa de nabiça com cenoura Sopa de nabiça com cenoura

Sopa de nabiça com cenoura

No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)

Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *