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Bolo do caco

Bolo do caco (receita tradicional da Ilha da Madeira)

(receita de bolo do caco para 8 pães com aproximadamente 100gr)

Ingredientes para esta receita:

– 1 batata doce cozida (aproximadamente 300gr);
– 600gr de farinha de trigo T65;
– 25gr de fermento de padeiro (fresco);
– 10gr de sal;
– 300gr de água morna.

Bolo do cacoBolo do caco 

 

Como preparar:

Esmaga a batata-doce e reserva.

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Barrinhas energéticas

Barrinhas energéticas (de sementes e fruta)

(receita para 12 barrinhas energéticas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 medidas* de flocos de aveia (sem glúten);
– 2 medidas* de sementes de girassol;
– ½ medida* de sementes de sésamo, ao natural;
– ½ medida* de sementes de abóbora;
– ½ medida* de sementes de linhaça dourada;
– ½ medida* de sementes de linhaça;
– ½ medida* de sementes de papoila;
– ½ medida* de flocos de coco;
– ½ medida* de amendoim torrado;
– ½ medida* de miolo de noz;
– ½ medida* de passas de uva;
– 1 e ½ medida* de mel;
– Papel vegetal para embrulhar.

*1 medida = 100ml

Barrinhas energéticasBarrinhas energéticas

Como preparar:

Com excepção do mel, coloca todos os ingredientes num tacho largo e leva a lume brando, mexe ocasionalmente para tostar por igual e não deixes queimar!

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Ovos verdes

Ovos verdes

(Ovos verdes para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:
– 6 ovos;
– 1 ramo de salsa, picada;
– 1 cebola, picada;
– 1 colher (sopa) de manteiga, amolecida;
– Sal;
– Pimenta.Para panar:
– 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 1 ovo, batido;
– 8 colheres (sopa) de pão ralado.

Para fritar:
– Óleo de girassol.

Ovos verdesOvos verdes

Como preparar:

Coze os ovos durante 10 minutos, em água a ferver com um pouco de sal.

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Panquecas de aveia com banana (sem glúten)

Panquecas de aveia com banana (sem glúten)

(receita para 4 panquecas de aveia com banana)

Ingredientes para esta receita:

– 2 bananas da madeira;
– 1 chávena* de flocos de aveia (sem glúten);
– 1 colher (café) de canela em pó;
– 4 colheres (sopa) de leite;
– 1 colher (sopa) de passas (opcional);
– 4 colheres de (café) de manteiga;
– Miolo de noz (opcional);
– Mel (opcional).

* 1 chávena = 250ml

Panquecas de aveia com banana (sem glúten)Panquecas de aveia com banana (sem glúten)

Como preparar:

Esmaga as bananas com o auxílio do garfo e coloca numa tigela juntamente com os flocos de aveia, a canela, o leite e as passas. Envolve até formar uma papa.

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Omeleta de cogumelos

Omeleta de cogumelos

(omeleta de cogumelos para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 3 colheres (sopa) de manteiga;
– 1 cebola pequena, cortada em rodelas finas;
– 2 dentes de alho, laminados;
– 125gr de cogumelos, laminados;
– 4 ovos;
– Sal;
– Pimenta.

Omeleta de cogumelosOmeleta de cogumelos

 

Como preparar:

Derrete 1 colher de manteiga numa frigideira, em lume brando para não queimar.

Adiciona a cebola, o alho e deixa refogar.

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