Arquivo da Categoria: Outras

Como fazer Chantlly

Como fazer Chantilly

O Chantilly (vulgarmente conhecido como natas batidas) pode ser usado na culinária, sem açúcar, ou na doçaria, com açúcar.

Para se obter 5dl de chantilly doce são necessários:

– 2,5dl de natas frescas;
– 50gr de açúcar.

Como fazer ChantllyComo fazer Chantilly

Como fazer:

Para preparar um chantilly perfeito todos os elementos devem de estar frios, esse é o principal truque.

– 30 minutos antes de preparar, coloca as natas no congelador, juntamente com o recipiente onde as vais bater e as varas da batedeira.

Continuar a lerComo fazer Chantilly

Como fazer Omeleta

Como fazer Omeleta (simples e recheada)

(Como fazer Omeleta para 1 pessoa)

Existem várias formas de confeccionar a omeleta.

No meio culinário discute-se muito acerca deste assunto, mas nunca se chega a um consenso. As versões que apresento são as que resultam melhor comigo. Espero que gostem =)

Ingredientes para esta receita:

– 2 ovos;
– Sal;
– Pimenta;
– Salsa picada (opcional);
– Recheio a gosto;
– 1 colher de sopa de manteiga.

 

Como fazer OmeletaComo fazer Omeleta

 

Como fazer:

Versão I (simples):

Esta é a opção indicada para fazer uma omeleta fofinha:

Separa as gemas das claras.

Continuar a lerComo fazer Omeleta (simples e recheada)

Migas de farinheira

Migas de farinheira

(Migas de farinheira para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 2 dentes de alho, picados;
– 2 tiras de pimento vermelho, cortadas em cubos pequenos;
– 4 rodelas de chouriço, cortadas em cubos pequenos;
– 1 farinheira;
– Pão duro (equivalente a uma carcaça), cortado em cubos;
– 1 copo de caldo de carne;
– Sal;
– Pimenta.

Migas de farinheiraMigas de farinheira

Como preparar:

Retira a pele à farinheira e esfarela para dentro de uma tigela. Reserva.

Demolha o pão duro no caldo de carne.

Continuar a lerMigas de farinheira

Pastéis de arroz com chouriço

Pastéis de arroz com chouriço

(Pastéis de arroz com chouriço para petiscar)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de arroz cozido;
– 100gr de cenoura, cortada em cubos;
– 100gr de ervilhas;
– 100gr de chouriço, cortado aos cubos;
– Sal;
– Pimenta;
– Salsa picada (opcional);
– Cebola picada (opcional);
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 1 ovo grande.

Pastéis de arroz com chouriçoPastéis de arroz com chouriço

Como preparar:

Mistura o arroz, a cenoura, as ervilhas, o chouriço, a salsa e a cebola numa tigela funda.

Polvilha com a farinha e envolve bem.

Bate o ovo e adiciona, lentamente, à massa. Envolve até obter uma massa homogénea.

Continuar a lerPastéis de arroz com chouriço

Cream crackers (como fazer)

Cream crackers (como fazer)

(receita para Cream crackers )

Ingredientes para esta receita:

– 2 copos* de farinha com fermento;
– 1 colher (chá) de sal;
– 1 colher e meia (chá) de açúcar;
– 1 colher (chá) de fermento em pó (Royal);
– 2/3 do copo* de natas frescas.

* 1 copo  = 200ml

 

Cream crackers (como fazer)Cream crackers (como fazer)

Como fazer:

Coloca todos os ingredientes na máquina de fazer pão (MFP) e acciona o programa massa.

Continuar a lerCream crackers (como fazer)