Pão Integral com sementes MFP
As farinhas pré-preparadas, para máquina de fazer pão (MFP), são dispendiosas e por isso raramente fazem parte da nossa lista de compras!
Após experimentar diversas marcas e variedades a opinião mantem-se: pela relação preço quantidade, comprar farinhas pré-preparadas não se justifica.
Mas após algumas experiências conseguimos um resultado interessante. Com um pacote de farinha pré-preparada é possível preparar mais do que um pão. A relação preço quantidade torna-se mais interessante.
O objectivo da experiência é preparar um pão saudável, integral e com algumas sementes.
Experimentamos diversas farinhas pré-preparadas, para MFP, e a que melhor se enquadra no nosso objectivo é a de pão de sementes da branca de neve (pacote verde).
O resultado da experiência é bastante interessante e a relação preço quantidade é excelente.
Por isso partilhamos com vocês a fórmula secreta
Experimentem e espero que se divirtam tanto quanto nós.
Bons pães!
(Receita para 1 pão Integral com sementes )
| Ingredientes para esta receita:
– 2dl de água; |
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Como preparar:
Dilui o fermento na água e coloca na cuba.
Mistura as farinhas com o farelo e o sal. Adiciona à cuba.
Inicia o programa massa.
Se necessário acrescenta um pouco de água, se a massa estiver demasiado firme, ou um pouco de farinha, se a massa estiver demasiado húmida.
A massa deve ficar com aspecto liso e uniforme.
Quando o programa terminar retira a massa para uma superfície enfarinhada e dá forma.
Coloca num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e leva ao forno, pré-aquecido a 220ºC, aproximadamente por uma hora.
Deixa arrefecer sobre uma rede antes de partir.
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Pão Integral com sementes na MFP
Nota: Podes cozer o pão na MFP para tal selecciona o programa de cozer!
Vamos às contas! (não se contabiliza o gás nem a electricidade)
– 0,25€ de farinha branca de neve com sementes (um pacote com 500gr custa 1,25€ e com esta receita dá para 5 vezes);
– 0,18€ de farinha T65 (um pacote de kilo custa 0,75€);
– 0,08€ de fermento de padeiro (numa padaria, 500gr custa 2,50€);
– 0,04€ de farelo (um pacote com 400gr custa 0,95€).
Total: 55 cêntimos por um pão integral de 400gr, delicioso e saudável. E com um pacote de farinha pré-preparada pode fazer-se 5, não é maravilhoso?
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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!