Bolo de ananás húmido

Delícia de ananás (Bolo de ananás húmido)

(Bolo de ananás húmido para 12 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 6 ovos;
– 175gr (125gr+50gr) de açúcar;
– 150gr de farinha de trigo com fermento;
– Raspa de 1 limão pequeno;
– 1 lata de ananás em calda ( aproximadamente 800gr);
– 400ml de natas;
– 40gr açúcar amarelo.

Bolo de ananás húmidoDelícia de ananás (Bolo de ananás húmido)

Como fazer:

Unta com manteiga uma forma redonda, com cerca de 22 cm de diâmetro, cobre o fundo com papel vegetal e unta novamente.

Bate as claras em castelo, Adiciona 50gr de açúcar e bate energéticamente até obter um merengue liso e brilhante.

Numa tigela bate as gemas com o restante açúcar (125gr) até obter uma gemada forte.

Adiciona a raspa do limão, as claras batidas, a farinha peneirada e envolve delicadamente.

Deita a massa na forma e leva a cozer, cerca de 40 minutos em forno médio (160ºC).

Depois de cozido deixa arrefecer e desenforma.

Apara o bolo, retira o papel vegetal e corta na transversal de forma a obter duas rodelas, encontras algumas dicas de como fazer esta tarefa aqui

Dicas – Como cortar um bolo para rechear

Abre a lata de ananás e divide a calda em 2 partes iguais.

Corta o ananás em pedaços pequenos mas deixa algum para decorar.

Bate as natas com o açúcar amarelo, envolve metade das natas com o ananás e reserva a outra metade no frio para decorar o bolo mais tarde.

Vamos começar a montar o Bolo de ananás húmido:

– Coloca uma rodela de bolo num prato;
– Rega com metade da calda de ananás, para que fique húmido;
– Por cima dispõe as natas, previamente envolvidas com o ananás partido;
– Coloca a outra rodela de bolo e rega com o restante molho;
– Cobre todo o bolo com as natas que estão no frio;
– E por fim enfeita com rodelas de ananás.

Nota: Este bolo deve de ficar pelo menos um dia no frio antes de ser servido para que o bolo absorva a humidade das natas e os sucos do ananás. Quanto mais geladinho mais húmido fica.

Dica: Usa as migalhas que caem do bolo ao cortar para decorar as laterais do bolo em vez de ananás.

Bolo de ananás húmido Bolo de ananás húmido
Bolo de ananás húmido Bolo de ananás húmido

Delícia de ananás (Bolo de ananás húmido)

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2 pensamentos em “Delícia de ananás (Bolo de ananás húmido)

  1. Olá Menina Xana! estou tão feliz por a encontrar. Porque a Menina explica correctamente todos os detalhes, era o que eu estava a precisar, pois , eu tenho partilhado, porque gosto que as pessoas vejam, como há quem explique com clareza , e nem todos dão dicas, e nem explicam como a Menina . Isso tem muito valor, eu não sou muito fã de cozinhar, mas , digo-lhe estou a começar a gostar, eu adorava saber fazer bolos ,pois eu não sei,o que lhe faço saem sempre encruados.Os seus bolos fazem-me crescer agua na boca, lindos.Menina Linda e Transbordando de simpatia desejo-lhe tudo de bom, porque a merece, um beijo , em seu coração.

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