(Bolo de ananás húmido para 12 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 6 ovos; |
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Como fazer:
Unta com manteiga uma forma redonda, com cerca de 22 cm de diâmetro, cobre o fundo com papel vegetal e unta novamente.
Bate as claras em castelo, Adiciona 50gr de açúcar e bate energéticamente até obter um merengue liso e brilhante.
Numa tigela bate as gemas com o restante açúcar (125gr) até obter uma gemada forte.
Adiciona a raspa do limão, as claras batidas, a farinha peneirada e envolve delicadamente.
Deita a massa na forma e leva a cozer, cerca de 40 minutos em forno médio (160ºC).
Depois de cozido deixa arrefecer e desenforma.
Apara o bolo, retira o papel vegetal e corta na transversal de forma a obter duas rodelas, encontras algumas dicas de como fazer esta tarefa aqui
Dicas – Como cortar um bolo para rechear
Abre a lata de ananás e divide a calda em 2 partes iguais.
Corta o ananás em pedaços pequenos mas deixa algum para decorar.
Bate as natas com o açúcar amarelo, envolve metade das natas com o ananás e reserva a outra metade no frio para decorar o bolo mais tarde.
Vamos começar a montar o Bolo de ananás húmido:
– Coloca uma rodela de bolo num prato;
– Rega com metade da calda de ananás, para que fique húmido;
– Por cima dispõe as natas, previamente envolvidas com o ananás partido;
– Coloca a outra rodela de bolo e rega com o restante molho;
– Cobre todo o bolo com as natas que estão no frio;
– E por fim enfeita com rodelas de ananás.
Nota: Este bolo deve de ficar pelo menos um dia no frio antes de ser servido para que o bolo absorva a humidade das natas e os sucos do ananás. Quanto mais geladinho mais húmido fica.
Dica: Usa as migalhas que caem do bolo ao cortar para decorar as laterais do bolo em vez de ananás.
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Delícia de ananás (Bolo de ananás húmido)
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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!
Olá Menina Xana! estou tão feliz por a encontrar. Porque a Menina explica correctamente todos os detalhes, era o que eu estava a precisar, pois , eu tenho partilhado, porque gosto que as pessoas vejam, como há quem explique com clareza , e nem todos dão dicas, e nem explicam como a Menina . Isso tem muito valor, eu não sou muito fã de cozinhar, mas , digo-lhe estou a começar a gostar, eu adorava saber fazer bolos ,pois eu não sei,o que lhe faço saem sempre encruados.Os seus bolos fazem-me crescer agua na boca, lindos.Menina Linda e Transbordando de simpatia desejo-lhe tudo de bom, porque a merece, um beijo , em seu coração.
Obrigada! =)
Olá Xana, adorei, e a pesar d q sou boa cozinheira aprendo muitas coisas consigo. Espero continuar a contar com a sua sabedoria. Muito Obrigada.
Fico tão feliz, obrigada pelo carinho, beijinhos