Massa para wraps

Como fazer Massa para wraps na máquina de fazer pão (MFP)

Hoje foi dia de fazer wraps!

Sei perfeitamente que os wraps comprados até que são baratos e práticos. Mas já olharam bem para a lista de ingredientes?
Pois! É por isso que prefiro perder algum tempo (1 horinha no máximo) a fazer wraps em casa. Depois congela-se e sempre que é preciso tira-se um wrap fresquinho, sem ingredientes cujo nome nem sei pronunciar =)

(receita de Massa para wraps para 24 unidades com aproximadamente 25 cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– 500g de farinha de trigo T65;
– 10g de sal;
– 30g de açúcar;
– 7g de levedura seca de padeiro;
– 30g de manteiga;
– 320ml de água;
– Óleo para amassar e untar.

Massa para wrapsMassa para wraps

Como fazer:

Coloca a água, o fermento e o açúcar na cuba da máquina de fazer pão (MFP) e deixa repousar por 15 minutos.

Mistura a farinha com o sal, a manteiga, partida em pedaços pequenos, e envolve bem até obter uma espécie de areia fina.

Acrescenta à cuba, selecciona o programa massa e deixa a máquina fazer o seu trabalho.

Assim que a MFP terminar, coloca a massa sobre uma superfície ligeiramente untada com óleo.

Unta as mãos com óleo e sova a massa por 10 minutos.

Divide em 24 porções iguais e forma bolas.

Enfarinha bem cada bola de massa e com o auxílio de um rolo da massa,  forma um círculo com aproximadamente 2mm de espessura.

Massa para wraps

Massa para wraps

Aquece uma frigideira antiaderente, com o diâmetro aproximado do wrap e coze cada um por 2 minutos, de cada lado, ou até formar bolhas.

Massa para wraps Massa para wraps

Massa para wraps

Quando estiverem prontos podes utilizar de imediato ou guardar no congelador, separados por papel vegetal.

Massa para wraps Massa para wraps

Massa para wraps

Nota: Esta massa também pode ser preparada manualmente.

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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

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