Category Archives: Como fazer…

Recheio de mascarpone com laranja (como fazer)

Janeiro 10, 2019Bolos e Tortas, Como fazer..., De colher, SobremesasBolo, Cobertura, RecheioAlexandra

Como fazer recheio de mascarpone com laranja para bolos e não só!

Ingredientes para esta receita:

– 250gr de queijo mascarpone;
– 2 colheres (sopa) de açúcar baunilhado;
– Raspa da casca de 1 laranja;
– 4 colheres (sopa) de licor.

Recheio de mascarpone com laranja

Como fazer:

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Royal Icing (como fazer)

Novembro 22, 2018Bolachas, bolinhos e coisas boas, Como fazer..., Culinária, SobremesasAlexandra

Receita de royal icing para decorar bolachinhas

Ingredientes para esta receita:

– 1 clara de ovo;
– 1 colher (sopa) de sumo de limão;
– 450gr (aproximadamente) de açúcar em pó.

Royal icing

Como fazer:

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Geleia de marmelo (como fazer)

Novembro 17, 2018Aproveitamentos, Como fazer..., Doces, compotas, marmeladas e geleias, Sobremesas, VegetarianaGeleia, MarmeloAlexandra

Nesta receita só vamos utilizar a casca e o caroço dos marmelos mas não te esqueças de os lavar muito bem antes de descascar. A polpa do marmelo serve para outros doces, como por exemplo: marmelada branca, marmelada vermelha, doce de marmelo, marmelos no forno, crumble de marmelo, etc.

Geleia de marmelo

Como fazer:

Numa panela coloca as cascas e os caroços do marmelo. Cobre com água e deixa repousar por 2h.

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Crepes (como fazer)

Novembro 10, 2018Bolachas, bolinhos e coisas boas, Como fazer..., Culinária, Internacional, SobremesasCrepesAlexandra

(receita para 12 crepes de 23cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– 150gr de farinha de trigo com fermento;
– 1 pitada de sal;
– 1 colher (sopa) de açúcar (para crepes doces);
– 1 colher (sopa) de manteiga derretida;
– 3 ovos, ligeiramente batidos;
– 350ml de leite meio gordo.

Crepes (como fazer)

Como fazer:

Envolve a farinha com o açúcar e o sal. Faz uma concavidade ao meio e adiciona a manteiga, os ovos e um pouco de leite.

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Rissóis de camarão

Outubro 20, 2018Como fazer..., Culinária, Moluscos e MariscoCamarão, RissóisAlexandra

(receita para 12 rissóis de camarão)

Ingredientes para esta receita:

Para o recheio:
– 150gr de camarão inteiro e com casca;
– 500ml da água de cozer o camarão;
– Azeite;
– 1 folha de louro;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1dl de vinho branco, de boa qualidade;
– 1 colher (chá) de puré de tomate;
– 50gr de manteiga;
– 50gr de farinha de trigo;
– 250ml de leite (aproximadamente);
– Sal;
– Pimenta;
– Salsa picada (opcional).

Massa:
– ½ receita de massa para rissóis.

Para Panar e fritar:
– 1 ovo, ligeiramente batido;
– Pão ralado q.b..
– Óleo de amendoim.

Rissóis de camarão

Como fazer:

Coze os camarões (seguindo as indicações que encontras AQUI) e reserva a água da cozedura.

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