Geleia de marmelo

Geleia de marmelo (como fazer)

Nesta receita só vamos utilizar a casca e o caroço dos marmelos mas não te esqueças de os lavar muito bem antes de descascar. A polpa do marmelo serve para outros doces, como por exemplo: marmelada branca, marmelada vermelha, doce de marmelo, marmelos no forno, crumble de marmelo, etc.

Geleia de marmelo

Geleia de marmelo

Como fazer:

Numa panela coloca as cascas e os caroços do marmelo. Cobre com água e deixa repousar por 2h.

Leva a panela ao lume e deixa cozinhar.

Geleia de marmelo

Geleia de marmelo

Escorre, reserva a água da cozedura e descarta as cascas e os caroços.

Por cada 1L de água adiciona 1 kg de açúcar.

Mexe até que o açúcar se desfaça por completo. Leva a geleia de marmelo ao lume, até atingir ponto de fio.

Retira a geleia quente para frascos esterilizados e tapa. Coloca-os com a tampa virada para baixo até arrefecer por completo.

Guarda a geleia em local seco e fresco.

Geleia de marmelo Geleia de marmelo

Geleia de marmelo

A geleia de marmelo é um doce bastante apreciado pelos portugueses. Quando necessário pode substituir o mel.

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