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Como fazer Camarão cozido

Como fazer Camarão cozido

(Como fazer camarão cozido para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1kg de camarão;
– Água q.b.;
– 2 colheres (sopa) de sal grosso;
– 2 folhas de louro;
– 2 dentes de alho, esmagados;
– 1 Piripiri (facultativo).

Como fazer Camarão cozidoComo fazer Camarão cozido

Como Fazer:

Coloca o camarão num tacho, com água mas sem que o camarão fique totalmente submerso.

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Arroz alegre

Como fazer Arroz alegre

(Arroz alegre para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 medidas* de caldo de legumes;
– 1 colher (chá) de sal;
– ½ medida* de ervilhas;
– ½ medida* de cenoura, cortada em cubos pequenos;
– 1 medida* de arroz agulha;
– 1 colher (sopa) de manteiga.

*1 medida = 250ml

Arroz alegreComo fazer Arroz alegre

Como preparar:

Leva o caldo de legumes ao lume e assim que levantar fervura coloca o sal, deixa dissolver.

Junta as ervilhas e a cenoura e deixa cozinhar por 3 minutos.

Adiciona o arroz e deixa cozer, em lume brando, por aproximadamente 15 minutos.

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Puré de maçã para acompanhar carne assada

(Receita de puré de maça para acompanhar carne assada para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de maçã reineta;
– 50 ml de moscatel;
– 1 colher (sobremesa) de manteiga;
– Sumo de ½ limão;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (café) de sementes de cominho (opcional).

Puré de maçã para acompanhar carne assada Puré de maçã para acompanhar carne assada

Como fazer:

Lava, descasca e retira os caroços às maçãs. Corta em gomos finos e coloca num recipiente, que possa ir ao forno.

Rega com moscatel e sumo de limão.

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Como fazer Caldo de galinha ou frango

Como fazer Caldo de galinha ou frango

(receita para aproximadamente 1 litro de caldo de galinha ou frango)

Ingredientes para esta receita:

– 1 carcaça de galinha ou frango;
– 1 cenoura, cortada;
– 1 alho-francês, apenas a rama verde;
– 1/2 cebola;
– 5 cravinhos de cabeça(opcional);
– 1 folha de louro;
– 1 dente de alho, esmagado;
– Sal;
– 2lt de água.

Como fazer Caldo de galinha ou frangoComo fazer Caldo de galinha ou frango

Como fazer:

Num tacho coloca a carcaça da galinha, a cenoura, a cebola com os cravinhos espetados, a rama do alho-francês, o louro, o dente de alho, uma pitada de sal e cobre com a água.

Coze em lume brando, com o tacho destapado, até que a carne despegue dos ossos e o caldo reduza para metade.

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Como Fazer Arroz frito

Como fazer Arroz frito

(Como fazer Arroz frito para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, esmagado;
– 1 folha de louro;
– 1 medida* de arroz, agulha ou vaporizado;
– ½ dl de vinho branco de boa qualidade;
– 2 medidas* de água quente;
– Sal.

*1 medida = 250ml

Como Fazer Arroz fritoComo fazer Arroz frito

Como fazer:

Faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.

Deixa apurar a cebola até ficar castanha, sem queimar.

Adiciona o arroz e envolve bem. Deixa o arroz fritar ligeiramente.

Como Fazer Arroz frito Como Fazer Arroz frito

Como fazer Arroz frito

Quando o arroz mudar de cor, adiciona o vinho branco e deixa evaporar. Adiciona a água.

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