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Puré de maçã para acompanhar carne assada

(Receita de puré de maça para acompanhar carne assada para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de maçã reineta;
– 50 ml de moscatel;
– 1 colher (sobremesa) de manteiga;
– Sumo de ½ limão;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (café) de sementes de cominho (opcional).

Puré de maçã para acompanhar carne assada Puré de maçã para acompanhar carne assada

Como fazer:

Lava, descasca e retira os caroços às maçãs. Corta em gomos finos e coloca num recipiente, que possa ir ao forno.

Rega com moscatel e sumo de limão.

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Como fazer Biscoitos para cão

Os Snacks da Palheta (Como fazer Biscoitos para cão)

Como fazer biscoitos para cão?

Após cozer uma galinha aproveitei a pele para fazer Snacks para a Palheta (a nossa cadela). Adorei a experiência (não é nada nojento) e ela ficou radiante.

Estes snacks são económicos, saudáveis (sei perfeitamente os ingredientes que utilizei), ela adora um miminho e eu tenho um prazer especial por saber que os fiz.

Preparei esta receita num robot de cozinha mas se não tiveres podes utilizar uma varinha mágica, uma tigela e uma colher de pau.

Vamos lá então à receita:

(receita para aproximadamente 48 biscoitos)

Ingredientes para esta receita:

– Pele cozida de 1 galinha;
– 1 ovo;
– Farinha de trigo integral q.b.;
– 1 pitada de sal.

Como fazer Biscoitos para cãoComo fazer Biscoitos para cão

Como fazer:

Coloca a pele num robot de cozinha e tritura. Adiciona uma pitada de sal e o ovo. Com o robot a trabalhar acrescenta farinha, gradualmente, até obter uma massa moldável.

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Como fazer Caldo de galinha ou frango

Como fazer Caldo de galinha ou frango

(receita para aproximadamente 1 litro de caldo de galinha ou frango)

Ingredientes para esta receita:

– 1 carcaça de galinha ou frango;
– 1 cenoura, cortada;
– 1 alho-francês, apenas a rama verde;
– 1/2 cebola;
– 5 cravinhos de cabeça(opcional);
– 1 folha de louro;
– 1 dente de alho, esmagado;
– Sal;
– 2lt de água.

Como fazer Caldo de galinha ou frangoComo fazer Caldo de galinha ou frango

Como fazer:

Num tacho coloca a carcaça da galinha, a cenoura, a cebola com os cravinhos espetados, a rama do alho-francês, o louro, o dente de alho, uma pitada de sal e cobre com a água.

Coze em lume brando, com o tacho destapado, até que a carne despegue dos ossos e o caldo reduza para metade.

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Como Fazer Arroz frito

Como fazer Arroz frito

(Como fazer Arroz frito para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, esmagado;
– 1 folha de louro;
– 1 medida* de arroz, agulha ou vaporizado;
– ½ dl de vinho branco de boa qualidade;
– 2 medidas* de água quente;
– Sal.

*1 medida = 250ml

Como Fazer Arroz fritoComo fazer Arroz frito

Como fazer:

Faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.

Deixa apurar a cebola até ficar castanha, sem queimar.

Adiciona o arroz e envolve bem. Deixa o arroz fritar ligeiramente.

Como Fazer Arroz frito Como Fazer Arroz frito

Como fazer Arroz frito

Quando o arroz mudar de cor, adiciona o vinho branco e deixa evaporar. Adiciona a água.

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