(Como fazer Arroz frito para 4 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– Azeite; *1 medida = 250ml |
|
Como fazer:
Faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.
Deixa apurar a cebola até ficar castanha, sem queimar.
Adiciona o arroz e envolve bem. Deixa o arroz fritar ligeiramente.
 |
 |
Como fazer Arroz frito
Quando o arroz mudar de cor, adiciona o vinho branco e deixa evaporar. Adiciona a água.
(Como fazer berbigão para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 500gr de berbigão fresco; |
|
Como fazer:
Para retirar as impurezas e a areia, que o berbigão traz, coloca-o de molho em água do mar pelo menos duas horas antes de confeccionar o prato.
Hoje foi dia de praça! Logo é dia de preparar caldo de legumes.
O caldo de legumes pode ser utilizado na preparação de sopa, creme, arroz, massa, molhos, etc. Pode comprar-se pré-preparado (cubos), mas o caldo de legumes caseiro será sempre mais saudável e saboroso.
Depois de limpar e acondicionar os legumes, sobra “desperdício” vegetal que não está estragado mas que não é tão tenro. Por exemplo: as folhas mais verdes e rijas da couve, do alho-francês, as cascas da cenoura, diversas ramas, etc. Como não gosto de desperdícios faço caldo de legumes com este “desperdício”.
Para fazer caldo de legumes, precisas:
– Água;
– Legumes (o que houver);
– 1 cebola;
– 1 dente de alho;
– 1 folha de louro;
– Sal;
– 1 fio de azeite;
– Ervas de cheiro (uso hortelã).
(Receita para polpa de tomate caseira)
| Ingredientes para esta receita:
-1kg de tomate maduro, pelado (se não encontrares maduro podes usar enlatado mas têm que ser inteiro); |
|
(receita de ovos mexidos simples para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 4 ovos; |
|
Como fazer:
Derrete a manteiga numa frigideira, em lume brando para não ferver.
Bate os ovos com as natas e introduz na frigideira.
 |
 |
Como fazer Ovos mexidos simples
Assim que começarem a coalhar, dos lados da frigideira, envolve os ovos com o auxílio de uma colher de pau, puxando de fora para dentro. Repete até que os ovos fiquem completamente cozinhados.
 |
 |
 |
 |
Como fazer Ovos mexidos simples
Retira do lume, tempera com sal, pimenta e polvilha com um pouco de salsa picada.
Serve os ovos mexidos acompanhados de pão torrado.
No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)
Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!
