Como fazer Arroz xau-xau

Como fazer Arroz xau-xau

(Como fazer Arroz xau-xau para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 medida* de arroz agulha;
– 4 medidas* de caldo de legumes;
– Sal;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 2 colheres (sopa) de óleo de soja;
– 1 ovo;
– Pimenta;
– 1 fatia de fiambre grossa, cortada em cubos pequenos;
– 1 mão cheia de ervilhas;
– 1 cenoura, cortada em cubos pequenos.

*1 medida = 250ml

Como fazer Arroz xau-xauComo fazer Arroz xau-xau

Como fazer:

Leva o caldo de legumes ao lume, assim que começar a ferver, tempera com sal e adiciona o arroz.

Após cozer, escorre o arroz e envolve com manteiga. Reserva.

Coloca 1 colher (sopa) de óleo de soja, numa frigideira, e deixa aquecer.

Bate o ovo, coloca na frigideira e mexe bem. Tempera com sal e pimenta. Retira para um prato e reserva.

Na mesma frigideira, adiciona o restante óleo de soja e frita o fiambre, as ervilhas e a cenoura.

Adiciona o arroz e o ovo mexido. Envolve bem e serve de imediato.

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Como fazer Arroz xau-xau

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