Como fazer Arroz xau-xau

(Como fazer Arroz xau-xau para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita: – 1 medida* de arroz agulha; – 4 medidas* de caldo de legumes; – Sal; – 1 colher (sopa) de manteiga; – 2 colheres (sopa) de óleo de soja; – 1 ovo; – Pimenta; – 1 fatia de fiambre grossa, cortada em cubos pequenos; – 1 mão cheia de ervilhas; – 1 cenoura, cortada em cubos pequenos. *1 medida = 250ml

Como fazer Arroz xau-xau

Como fazer:

Leva o caldo de legumes ao lume, assim que começar a ferver, tempera com sal e adiciona o arroz.

Após cozer, escorre o arroz e envolve com manteiga. Reserva.

Coloca 1 colher (sopa) de óleo de soja, numa frigideira, e deixa aquecer.

Bate o ovo, coloca na frigideira e mexe bem. Tempera com sal e pimenta. Retira para um prato e reserva.

Na mesma frigideira, adiciona o restante óleo de soja e frita o fiambre, as ervilhas e a cenoura.

Adiciona o arroz e o ovo mexido. Envolve bem e serve de imediato.

Como fazer Arroz xau-xau

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