Paté de cavala

Paté de cavala

(Paté de cavala para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 conserva de cavalas em molho de tomate;
– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo T65;
– Leite q.b.;
– Sal;
– Pimenta.

Paté de cavalaPaté de cavala

Como preparar:

Faz um refogado com azeite, cebola e alho.

Assim que a cebola ficar transparente adiciona a cavala, com o molho de tomate, esmagada com um garfo.

Mexe e deixa refogar até formar pasta.

Polvilha com farinha, envolve e deixa a pasta secar. Adiciona, aos poucos, leite frio e mexe, energeticamente, até que o paté de cavala adquira a consistência desejada.

Retira do lume e tempera com sal e pimenta.

Serve  em tacinhas, acompanhado de tostas e rodelas finas de pepino, temperado com sal.

Paté de cavala Paté de cavala

Paté de cavala

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