Category Archives: Culinária

Como fazer Rosas de batata frita

Como fazer Rosas de batata frita

Como fazer Rosas de batata frita (acompanhamento)

Esta é uma decoração simples, feita com batata e que transforma um prato simples num prato original.

Ingredientes para esta receita:

– Batatas, boas para fritar;
– Água gelada;
– Sal;
– Pimenta.

Como fazer Rosas de batata fritaComo fazer Rosas de batata frita

Como fazer:

Descasca as batatas e corta rodelas com aproximadamente 3 cm de espessura.
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Barriga de porco no forno com alecrim

Barriga de porco no forno com alecrim

(Barriga de porco no forno com alecrim para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500g de barriga de porco (entremeada ) com osso e pele;
– Sal;
– Pimenta;
– 2 dentes de alho;
– 1 raminho de alecrim;
– 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas;
– Azeite;
– 2dl de vinho branco, de boa qualidade.

Barriga de porco no forno com alecrim

Como preparar:

Com uma faca afiada, faz cortes hexagonais no courato da entremeada.

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Massa para wraps

Como fazer Massa para wraps na máquina de fazer pão (MFP)

Hoje foi dia de fazer wraps!

Sei perfeitamente que os wraps comprados até que são baratos e práticos. Mas já olharam bem para a lista de ingredientes?
Pois! É por isso que prefiro perder algum tempo (1 horinha no máximo) a fazer wraps em casa. Depois congela-se e sempre que é preciso tira-se um wrap fresquinho, sem ingredientes cujo nome nem sei pronunciar =)

(receita de Massa para wraps para 24 unidades com aproximadamente 25 cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– 500g de farinha de trigo T65;
– 10g de sal;
– 30g de açúcar;
– 7g de levedura seca de padeiro;
– 30g de manteiga;
– 320ml de água;
– Óleo para amassar e untar.

Massa para wrapsMassa para wraps

Como fazer:

Coloca a água, o fermento e o açúcar na cuba da máquina de fazer pão (MFP) e deixa repousar por 15 minutos.

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Piadina de atum

Piadina de atum (Piadina Romagna)

(receita de piadina de atum para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Para a massa:
– 250g de farinha com fermento;
– Sal;
– 125ml de água;
– Azeite para untar.

Para o recheio:
– 2 latas de atum (usei sangacho);
– 1 cebola média, picada;
– 1 raminho de salsa, picada;
– 4 colheres (sopa) de maionese;
– 1 colher (chá) de orégãos secos;
– Sal;
– Pimenta;
– Cenoura, ralada;
– Alface, cortada em juliana.

Piadina de atumPiadina de atum

Como preparar:

Coloca a farinha numa tigela e abre uma cova no meio. Adiciona a água e uma pitada de sal.

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Como fazer Arroz de brócolos

Como fazer Arroz de brócolos

Viva o arroz de Brócolos!

Os brócolos são ricos em vitaminas do complexo B, ferro e magnésio os brócolos fazem parte de uma alimentação equilibrada.

Estudos comprovam que a ingestão diária de 100g de brócolos reduz o colesterol mau (LDL) e aumenta o bom (HDL).

Os Brócolos contêm sulforano, um antioxidante e anti-inflamatório natural, que estimula a morte de células cancerosas e reduz o risco de arteriosclerose.

As propriedades dos brócolos são utilizadas no tratamento de várias doenças, nomeadamente oncológicas, cardiovasculares, respiratórias e atrites.

Se os brócolos não fazem parte da tua alimentação está na altura de começar =)

Começa por esta receitinha é fácil e deliciosa para acompanhar grelhados!

(arroz de brócolos para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, esmagado;
– Brócolos a gosto;
–  Azeite;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 medida* de arroz carolino;
– 1dl de vinho branco;
– 2 medidas* de caldo de legumes.
*1 medida = 250ml

Como fazer Arroz de brócolosComo fazer Arroz de brócolos

Como fazer:

Nesta receita só vamos utilizar os floretes dos brócolos. Utiliza o restante para fazer sopa ou caldo de legumes, não deites fora!

Como fazer Arroz de brócolos

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