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Pepino recheado com atum

Agosto 18, 2016Celíaca, Culinária, Diabética, PeixeAtum, PepinoAlexandra

(pepino recheado com atum para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 pepino grande;
– Sal;
– 1 lata de atum;
– 1 cebola pequena, picada;
– 1 raminho de salsa picada;
– 1 gema de ovo cozido, picada;
– 1 colher (sopa) de maionese;
– Pimenta;
– Sementes de sésamo (opcional);
– Tomate fatiado e cenoura ralada para acompanhar.

Pepino recheado com atum

Como preparar:

Lava bem o pepino, retira as pontas e corta algumas tiras alternadas de pele ao longo do pepino.

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Bolinhos de atum com salada de batata

Maio 19, 2016Aproveitamentos, Culinária, Outras, Peixe, SaladasAtum, BatataAlexandra

(bolinhos de atum com salada de batata para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Para a salada de batata:

– 4 fatias de bacon;
– 4 batatas cozidas;
– 4 colheres (sopa) de maionese;
– Sal;
– Pimenta.

Para os bolos de atum:

– 2 latas de atum em azeite;
– 1 cebola picada;
– 1 raminho de salsa picada;
– 2 colheres (sopa) de milho doce, cozido;
– 1 dente de alho picado;
– 1 colher (café) de gengibre ralado;
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
– 1 ovo;
– Sal;
– Pimenta;
– Sementes de sésamo, para panar (opcional).

Bolinhos de atum com salada de batata

Como preparar:

A salada de batata:

Numa frigideira, bem quente, frita o bacon até ficar estaladiço.

Retira para um prato, com papel absorvente, e reserva.

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Salada de atum primavera

Março 24, 2016Culinária, Peixe, SaladasAtum, SaladaAlexandra

(salada de atum primavera para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 folhas de alface francesa;
– 1 cenoura, ripada;
– 2 tomates, cortados em quartos;
– 1 alho-francês (apenas a parte branca), cortado em rodelas fininhas;
– 100gr de milho doce, cozido;
– ½ pimento vermelho, cortado às tiras;
– 2 ovos, cozidos;
– Azeitonas pretas, a gosto;
– 1 lata de atum;
– Orégãos;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– Sumo de limão;
– 1 colher (café) de mostarda.

Salada de atum primavera

Como preparar:

Lava e dispõe as folhas de alface, no fundo da saladeira. Distribui os restantes ingredientes de forma harmoniosa por cima da alface e polvilha com orégãos.

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Cogumelos venenosos com ervas do pântano (ovos cozidos com atum e tomate)

Outubro 30, 2015Culinária, Halloween, Peixe, Receitas especiasAtum, Ovos, TomateAlexandra

(Ovos cozidos com atum e tomate para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 ovos bem cozidos;
– 1 lata de atum;
– Salsa picada q.b.;
– Sal;
– Pimenta;
– 4 tomates redondos, maduros;
– Maionese caseira q.b.;
– 4 folhas de alface, cortadas em juliana;
– 4 folhas de espinafre, cortadas em juliana;
– 1 cebola, cortada em rodelas finas.

Cogumelos venenosos com ervas do pântano

Como preparar:

Faz um corte na parte de cima e na parte de baixo do ovo, para formar o corpo do cogumelo. Retira a gema e reserva a clara.

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Pataniscas de atum

Abril 28, 2015Culinária, PeixeAtum, PataniscasAlexandra

(receita para aproximadamente 12 pataniscas de atum)

Ingredientes para esta receita:

– 1 lata de atum, escorrida;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 ramo de salsa, picada;
– 6 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento;
– 1 ovo;
– 100ml de leite;
– Sal;
– Pimenta.

Pataniscas de atum

Como preparar:

Desfia o atum e mistura com a cebola, o alho e a farinha. Envolve bem.

Bate ligeiramente o ovo com o leite e adiciona.

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