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Queques de atum

Queques de atum

(Queques de atum para 12 queques)

Ingredientes para esta receita:

Para a massa:

– 250gr de farinha de trigo T55;
– 2 colheres (chá) de fermento em pó;
– 1 colher (café) de sal;
– 50gr de azeite;
– 25gr de manteiga, derretida;
– 2 ovos.

Para o recheio:

– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho;
– 2 latas de atum em azeite;
– 2 colheres (sopa) de polpa de tomate;
– 1 colher (chá) de orégãos;
– 1 raminho de salsa, picada;
– Sal;
– Pimenta;
– Pão ralado;
– Queijo ralado;
– Óleo para untar as formas.

Queques de atumQueques de atum

Como preparar:

Prepara o recheio:

Faz um refogado com o azeite das latas de atum, cebola e alho.

Assim que a cebola ficar transparente adiciona o atum, a polpa de tomate, os orégãos e a salsa. Envolve bem e deixa refogar.

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Piadina de atum

Piadina de atum (Piadina Romagna)

(receita de piadina de atum para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Para a massa:
– 250g de farinha com fermento;
– Sal;
– 125ml de água;
– Azeite para untar.

Para o recheio:
– 2 latas de atum (usei sangacho);
– 1 cebola média, picada;
– 1 raminho de salsa, picada;
– 4 colheres (sopa) de maionese;
– 1 colher (chá) de orégãos secos;
– Sal;
– Pimenta;
– Cenoura, ralada;
– Alface, cortada em juliana.

Piadina de atumPiadina de atum

Como preparar:

Coloca a farinha numa tigela e abre uma cova no meio. Adiciona a água e uma pitada de sal.

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Salada tricolor de arroz com atum

Salada tricolor de arroz com atum

(Salada tricolor de arroz com atum para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 medida* de arroz cozido;
– 2 ovos, mexidos;
– 1 lata de atum;
– 1 cebola, cortada às rodelas finas;
– 1 tomate, picado sem sementes;
– 1 pepino, picado sem sementes;
– Sal;
– Pimenta.

* 1 medida= 250ml

Salada tricolor de arroz com atumSalada tricolor de arroz com atum

Como preparar:

A preparação desta receita é simples.

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atum, ovos mexidos e arroz

Atum, ovos mexidos e arroz – A trilogia da CdX

A receita de hoje não é propriamente uma receita mas a conjugação de atum, ovos mexidos e arroz, 3 ingredientes básicos que juntos se tornam numa explosão de sabor. Desafia o teu palato e experimenta esta trilogia.

Esta é a sugestão de hoje:

A trilogia da cozinha da Xana:

Ovos mexidos, Arroz branco e Atum! E para acompanhar uma simples saladinha de tomate =)

atum, ovos mexidos e arroz atum, ovos mexidos e arroz

(atum, ovos mexidos e arroz)

Nota: Encontras a receita para ovos mexidos (aqui) e para arroz branco (aqui)

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