Salada de atum primavera

(salada de atum primavera para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita: – 4 folhas de alface francesa; – 1 cenoura, ripada; – 2 tomates, cortados em quartos; – 1 alho-francês (apenas a parte branca), cortado em rodelas fininhas; – 100gr de milho doce, cozido; – ½ pimento vermelho, cortado às tiras; – 2 ovos, cozidos; – Azeitonas pretas, a gosto; – 1 lata de atum; – Orégãos; – Sal; – Pimenta; – Azeite; – Sumo de limão; – 1 colher (café) de mostarda.

Salada de atum primavera

Como preparar:

Lava e dispõe as folhas de alface, no fundo da saladeira. Distribui os restantes ingredientes de forma harmoniosa por cima da alface e polvilha com orégãos.

Prepara o molho para temperar a salada (vinagrete) num pequeno recipiente com tampa (costumo usar um frasco). Coloca sal e pimenta a gosto, a mostarda, duas partes de azeite e uma parte de sumo de limão. Tapa e agita energeticamente até que o molho fique de cor baça (emulsionar).

Rega a salada com o molho e serve de imediato, =)

Salada de atum primavera

Nota: Só se deve temperar a salada na altura de servir, caso contrário a vinagrete queima a alface.

Dica: Experimenta temperar a salada com outros molhos. Como por exemplo: maionese, molho de alho ou simplesmente com iogurte.

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