(bolinhos de atum com salada de batata para 2 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
Para a salada de batata: – 4 fatias de bacon; Para os bolos de atum: – 2 latas de atum em azeite; |
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Como preparar:
A salada de batata:
Numa frigideira, bem quente, frita o bacon até ficar estaladiço.
Retira para um prato, com papel absorvente, e reserva.
Corta as batatas em cubos pequenos e tempera com sal e pimenta a gosto.
Desfaz o bacon, adiciona à batata e envolve.
Junta a maionese, mistura bem e reserva no frio até à hora de servir.
Os bolinhos de atum:
Escorre o atum e coloca numa tigela.
Adiciona a cebola, a salsa, o milho, o alho, o gengibre, a farinha e envolve.
Adiciona o ovo batido e mexe até formar uma massa homogénea. Se necessário adiciona um pouco mais farinha (a quantidade depende do tamanho do ovo).
Tempera com sal e pimenta.
Com as mãos molhadas, forma pequenos bolinhos de massa, passa por sementes de sésamo e coloca num prato.
Leva ao frio por aproximadamente 10 minutos.
Aquece um pouco de óleo numa frigideira, e frita os bolinhos de atum até ficarem dourados de ambos os lados.
Retira para um prato com papel absorvente, para retirar o excesso de gordura.
Serve os bolinhos de atum com a salada de batata e delicia-te!
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Bolinhos de atum com salada de batata
Este é um prato simples e refrescante que pode ser preparado com antecedência. Ideal para quando se vem da praia ou quando não há tempo a perder.
Dica: Esta salada é óptima para aproveitar as batatas cozidas que sobraram do almoço de ontem 😉
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