(Bolo cor-de-rosa para aproximadamente 12 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
Para o bolo: – 125gr de açúcar branco; Para a cobertura: – 200ml de natas; |
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Como preparar:
O bolo:
Numa tijela, coloca os ovos, o açúcar, o xarope de groselha e a raspa de limão. Bate por 5 minutos até obter um creme fofo e homogéneo.
Adiciona a farinha e envolve.
Coloca a massa numa forma rectangular, previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal.
Leva ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 15 minutos. Está cozido quando passar no teste do palito (espeta um palito no centro do bolo e deve de sair limpo).
Deixa arrefecer por completo, dentro da forma.
O recheio:
Bate as natas até ficar bem firme e reserva no frio.
Adiciona a geleia de groselha ao queijo creme e bate até formar um creme liso e homogéneo.
Adiciona as natas, aos poucos, ao creme de queijo e envolve delicadamente.
A montagem:
Desenforma e corta o bolo ao meio.
Numa das metades espalha uma camada uniforme de creme de queijo.
Coloca a outra metade por cima e calca ligeiramente para aderir bem.
Cobre o bolo com uma camada fina de creme, para selar, e depois para finalizar com uma camada generosa.
Nota: Se quiseres, utiliza um saco de pasteleiro para esta tarefa.
Enfeita o bolinho ao teu gosto, eu utilizei cereja em calda e raspa de chocolate.
Ficou muito bonito, não achas?
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Bolo cor-de-rosa
Este bolo cor-de-rosa tem um aspecto visual fantástico e é de preparação fácil. Ideal para festas de aniversário e não só.
Bons bolos!
Outras sugestões:
– Bolo de cacau em 5 minutos (sem ovos);
– Bolo pudim;
– Bolo rápido de cenoura.
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