Category Archives: Aproveitamentos

Tortilha à portuguesa

Tortilha à portuguesa

Aproveitamentos, Carne, Culinária, Entradas e Massas, Outras

(tortilha à portuguesa para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 6 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento;
– 1 ovo;
– 125ml de óleo de girassol;
– 200ml de leite;
– 5 colheres (sopa) de queijo ralado;
– ½ cebola picada;
– 1 colher (chá) de orégãos;
– 50gr de fiambre, cortado em cubos;
– 50gr de chouriço, cortado em cubos;
– 2 salsichas, cortadas em cubos;
– 1 raminho de salsa, picada;
– ½ alho-francês, cortado em rodelas;
– Sal;
– Pimenta.

Tortilha à portuguesaTortilha à portuguesa

Como preparar:

Mistura a farinha com o ovo, o óleo, o leite e envolve até obter uma massa homogénea.

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Wrap de frango

Wrap de frango

Aproveitamentos, Carne, Culinária, Internacional,

(Wrap de frango para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 wraps de trigo;
– 1 receita de molho de alho;
– ½ peito de frango;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 colher (chá) de cominhos em pó;
– Orégãos;
– 4 folhas de alface, cortada em juliana;
– 1 cenoura, ripada;
– 2 folhas de couve branca ou roxa, cortada em juliana;
– 1 tomate, cortado às rodelas;
– 2 pedaços de folha de alumínio, da dimensão dos wraps.

Wrap de frangoWrap de frango

Como preparar:

Corta o peito de frango em bifinhos. Tempera com sal, pimenta, cominhos e orégãos.

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Migas de feijão-frade com broa e couve

Migas de feijão-frade com broa e couve

Aproveitamentos, Culinária, Outras, Vegetariana,

(Migas de feijão-frade com broa e couve para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 mão cheia de couve, cortada para caldo-verde;
– 2 fatias de broa, esfarelada;
– 1 lata pequena de feijão-frade cozido.

Migas de feijão-frade com broa e couveMigas de feijão-frade com broa e couve

Como preparar:

Escorre o feijão e reserva.

Faz um refogado com azeite, cebola e alho.

Assim que cebola ficar transparente adiciona a couve, previamente lavada, envolve bem e deixa refogar.

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Rissóis de carne

Rissóis de carne

Aproveitamentos, Carne, Como fazer..., Culinária, Entradas e Massas,

(receita para aproximadamente 18 rissóis de carne)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de massa para rissóis;
– 250gr de carne de porco (perna ou pá);
– 250gr de carne de vaca para guisar;
– 1 chouriço, tipo corrente;
– 100gr de toucinho fumado;
– 1 cebola pequena, cortada em quatro;
– 1 cenoura;
– 1 folha de louro;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 250ml de leite;
– 1 ramo de salsa, picada;
– 1 colher (café) de noz moscada, moída na hora.

Rissóis de carneRissóis de carne

Como preparar:

Numa panela coloca as carnes, o chouriço, o toucinho fumado, a cebola cortada em quartos, a cenoura e o louro.

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Wrap com arroz de legumes e carne

Wrap com arroz de legumes e carne

Aproveitamentos, Carne, Culinária, Internacional, ,

(Wrap com arroz de legumes e carne para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 wraps de tamanho médio;
– 1 bife de vaca, cortado em tiras finas;
– 1 colher (chá) de garam massala;
– 1 colher (chá) de alho em pó;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– 4 folhas de alface, cortada em juliana;
– 1 cebola, cortada em rodelas finas;
– Aproximadamente 1 chávena de arroz de legumes.

Wrap com arroz de legumes e carneWrap com arroz de legumes e carne

Como preparar:

Tempera a carne com sal, pimenta, garam massala, alho em pó e um fio de azeite.

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