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Migas de farinheira

Migas de farinheira

(Migas de farinheira para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 2 dentes de alho, picados;
– 2 tiras de pimento vermelho, cortadas em cubos pequenos;
– 4 rodelas de chouriço, cortadas em cubos pequenos;
– 1 farinheira;
– Pão duro (equivalente a uma carcaça), cortado em cubos;
– 1 copo de caldo de carne;
– Sal;
– Pimenta.

Migas de farinheiraMigas de farinheira

Como preparar:

Retira a pele à farinheira e esfarela para dentro de uma tigela. Reserva.

Demolha o pão duro no caldo de carne.

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Pastéis de arroz com chouriço

Pastéis de arroz com chouriço

(Pastéis de arroz com chouriço para petiscar)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de arroz cozido;
– 100gr de cenoura, cortada em cubos;
– 100gr de ervilhas;
– 100gr de chouriço, cortado aos cubos;
– Sal;
– Pimenta;
– Salsa picada (opcional);
– Cebola picada (opcional);
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 1 ovo grande.

Pastéis de arroz com chouriçoPastéis de arroz com chouriço

Como preparar:

Mistura o arroz, a cenoura, as ervilhas, o chouriço, a salsa e a cebola numa tigela funda.

Polvilha com a farinha e envolve bem.

Bate o ovo e adiciona, lentamente, à massa. Envolve até obter uma massa homogénea.

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Quiche rápida de legumes sem massa

Quiche rápida de legumes sem massa

(Quiche rápida de legumes sem massa para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Massa:

– 200gr de farinha com fermento;
– 2 ovos;
– 400ml de leite;
– 100gr de queijo ralado.

Recheio:

– Azeite;
– 1 cebola média, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 alho-francês (parte branca), cortado às rodelas;
– 1 cenoura, cortada em cubos pequenos;
– 1 beringela pequena, sem sementes e cortada em cubos pequenos;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 molho de espinafres (apenas as folhas);
– Sal;
– Pimenta.

Quiche rápida de legumes sem massaQuiche rápida de legumes sem massa

Como preparar:

Mistura a farinha com os ovos e o leite até obter uma massa lisa e homogénea. Envolve o queijo e reserva.

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Pirâmide de chocolate

Pirâmide de chocolate

Para fazer pirâmide de chocolate precisas de aparas ou sobras de bolo (aquelas que sobram ao esculpir um bolo). Se não tiveres aparas podes sempre fazer o teu bolo favorito e utilizar.

Ingredientes para esta receita:

– 2 chávenas, de migalhas de bolo (usei restos de bolo de chocolate);
– 50gr de chocolate derretido;
– 2 colheres (sopa) de natas;
– 1 colher (sopa) de doce à tua escolha;
– 1 colher (sopa) de amêndoas, picadas grosseiramente.

Para decorar:

– Chocolate derretido;
– Chantilly;
– Cereja cristalizada.

Pirâmide de chocolatePirâmide de chocolate

Como preparar:

Coloca todos os ingredientes numa tigela, amassa até obter uma massa homogénea e que não pega as mãos. Adiciona um pouco de natas ou doce se a massa estiver seca.

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Salsichas à campista

Salsichas à campista

(Salsichas à campista para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola grande, cortada em rodelas grossas;
– 1 dente de alho, esmagado;
– 1 folha de louro;
– 1 colher (chá) de sementes de coentro;
– 1 raminho de hortelã, picada;
– 4 salsichas grandes, tipo Frankfurt;
– 2 ovos;
– Sal;
– Pimenta.

Salsichas à campistaSalsichas à campista

Como preparar:

Numa frigideira alta (anti aderente), faz um refogado com um fio de azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.

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