(Arroz de salsicha com ovos para 2 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 1 cebola, picada; |
Como preparar:
Numa frigideira, funda e com tampa, faz um refogado com cebola, alho, louro e um fio de azeite.
Quando a cebola ficar transparente adiciona o pimento, cortado aos cubos e deixa refogar.
Adiciona a cenoura, as ervilhas e envolve bem.
Junta as salsichas e o arroz.
Quando o arroz mudar ligeiramente de cor adiciona o caldo de legumes. Envolve bem e tempera com sal e pimenta.
Numa tigela à parte, bate os ovos, tempera com um pouco de pimenta e reserva.
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Arroz de salsicha com ovos
Assim que o caldo evaporar adiciona os ovos batidos, sem mexer. Tapa a frigideira e desliga o lume.
Deixa repousar por 20 minutos.
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Arroz de salsicha com ovos
Nota: O vapor que fica dentro da frigideira é suficiente para cozinhar os ovos.
Retira a tampa e serve o arroz de salsicha com ovos =)
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Arroz de salsicha com ovos
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