Tortilha à portuguesa - Cozinha da Xana

(tortilha à portuguesa para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 6 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento;
– 1 ovo;
– 125ml de óleo de girassol;
– 200ml de leite;
– 5 colheres (sopa) de queijo ralado;
– ½ cebola picada;
– 1 colher (chá) de orégãos;
– 50gr de fiambre, cortado em cubos;
– 50gr de chouriço, cortado em cubos;
– 2 salsichas, cortadas em cubos;
– 1 raminho de salsa, picada;
– ½ alho-francês, cortado em rodelas;
– Sal;
– Pimenta.

Tortilha à portuguesa

Como preparar:

Mistura a farinha com o ovo, o óleo, o leite e envolve até obter uma massa homogénea.

Adiciona os restantes ingredientes e envolve bem.

Coloca a massa da tortilha numa forma (que possa ir ao forno), previamente untada com manteiga.

Leva ao forno a 180ºC até passar o teste do palito (ao introduzir um palito no centro da tortilha este sai seco).

Tortilha à portuguesa

Deixa a tortilha arrefecer ligeiramente antes de servir.

Serve a tortilha à portuguesa acompanhada de saladinha e delicia-te!

Tortilha à portuguesa

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