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Bolo de chocolate húmido

Bolo húmido de chocolate

Bolos e Tortas, Sobremesas, ,

(receita para um bolo húmido de chocolate médio)

Ingredientes para esta receita:

Bolo:
– 250g de chocolate em barra;
– 200g de manteiga;
– 200g de açúcar;
– 150g de farinha de trigo com fermento;
– 6 ovos;
– 1 chávena de café forte.

Recheio:
– 1 frasco de doce, eu utilizei ameixa, mas podes usar qualquer um, desde que o sabor combine com chocolate…

Calda:
–  12 colheres (sopa)de água;
– 6 colheres (sopa) do doce escolhido.

Cobertura:
– 100g de chocolate;
– 2 colheres (sopa) de manteiga:
– Miolo de noz.

Bolo húmido de chocolateBolo húmido de chocolate

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Panados de porco com salada russa

Panados de porco

Carne, Culinária

(Panados de porco  para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 bifanas de porco;
– Sal;
– Pimenta;
– Sumo de 1 limão;
– 2 dentes de alho, picados;
– 2 colheres (sopa) de banha;
– Farinha;
– Pão ralado;
– 1 ovo, batido;
– Óleo de girassol para fritar;
– 1 receita de salada russa para acompanhar (opcional).

Panados de porco com salada russaPanados de porco 

Como preparar:

Tempera as bifanas com sal, pimenta, alho e sumo de limão.

Numa frigideira coloca a banha, frita as bifanas de modo a que fiquem meio cruas (desta forma a carne fica selada, mantém os sucos naturais e os panados não ficam secos), retira e reserva.

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Arroz de entrecosto com cenoura e couve

Arroz de entrecosto com cenoura e couve

Carne, Culinária, , ,

(receita Arroz de entrecosto com cenoura e couve para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200g de entrecosto;
– 1 cebola picada;
– 1 cenoura, cortada às rodelas;
– 1/2 couve coração, cortada aos bocados grandes;
– 1 Alho picado;
– Sal;
– Pimenta;
– Azeite;
– 1 folha de louro;
– 1 medida* de arroz agulha;
– 2 medidas* de caldo de carne.

* 1 medida = 250ml

Arroz de entrecosto com cenoura e couveArroz de entrecosto com cenoura e couve

Como preparar:

Faz um refogado com azeite, cebola, louro e alho.

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Caril de frango

Caril de frango

Carne, Culinária, Internacional,

(caril de frango para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 frango, cortado em bocados pequenos;
– 1 cebola picada;
– 1 dente de alho picado;
– 1 colher (café) de funcho em grão;
– 1 colher (café) de cominhos em grão;
– 1 colher (sopa) de caril;
– 2 maçãs reinetas;
– 2,5dl de leite de coco;
– Sal;
– Azeite;
– Salsa;
– 2dl de caldo de carne ou água quente.

Caril de frangoCaril de frango

Como preparar:

Num tacho ao lume coloca, aproximadamente, três colheres de sopa de azeite. Frita no azeite o funcho e os cominhos até ficarem dourados.

Acrescenta o alho, a cebola e refoga até ficar bem transparente. Adiciona o frango, 2dl de caldo de carne e deixa cozinhar.

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Como cortar bolo para rechear

Dicas – Como cortar um bolo para rechear

Bolos e Tortas, Dicas, Sobremesas,

Queres saber como cortar um bolo para rechear?

Já alguma vez aconteceu, teres dificuldade em cortar um bolo para rechear? Não há a faca afiada ou suficientemente grande e o trabalho acaba por ficar arruinado.

O que originalmente era suposto ser um bolo de várias camadas acaba por ficar apenas com uma… Então como fazer?

Vou exemplificar como se deve cortar, correctamente, um bolo para rechear em várias camadas.

Na verdade não é complicado mas deves prestar atenção aos seguintes pontos:

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