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Ovos mexidos com alheira e espargos selvagens

Ovos mexidos com alheira e espargos selvagens

Com o verão vem o sol, a praia, os piqueniques no campo e os petiscos!

Com o calor ninguém quer passar tempo de volta do fogão e por isso as refeições acabam por ser práticas e rápidas. Esta receita encaixa perfeitamente neste conceito e pode ser servida como entrada, petisco ou refeição principal, tão simples que só precisa de três ingredientes e a frigideira que vai directamente para a mesa. Menos loiça e mais tempo para disfrutar das coisas boas que o verão tem.

(ovos mexidos com alheira e espargos para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 alheira (usei de caça);
– 1 molho pequeno de espargos (usei selvagens);
– 4 ovos, ligeiramente batidos;
– Sal;
– Pimenta preta;
– Azeite.

Ovos mexidos com alheira e espargos selvagensOvos mexidos com alheira e espargos selvagens

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Queijadas de batata-doce (sem glúten)

Queijadas de batata-doce (sem glúten)

(receita para 16 queijadas de batata-doce)

Ingredientes para esta receita:

– 300gr de batata-doce, cozida;
– 90gr de manteiga;
– 300gr de açúcar;
– 4 ovos;
– 2 colheres (chá) de canela em pó;
– 1 colher (chá) de extracto de baunilha (opcional);
– Sal.

Queijadas de batata-doce (sem glúten)Queijadas de batata-doce (sem glúten)

 

Como preparar:

Descasca a batata, esmaga com um garfo e reserva.

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Bolachas amanteigadas (sablées)

Bolachas amanteigadas (sablées)

(receita para 24 bolachas amanteigadas)

Ingredientes para esta receita:

– 250gr de farinha de trigo com fermento;
– 100gr de açúcar amarelo;
– 155gr de manteiga, cortada em cubos e bem gelada;
– 1 colher (sopa) de extracto de baunilha;
– 1 ovo.

Bolachas amanteigadas (sablées)Bolachas amanteigadas (sablées)

Como preparar:

Mistura a farinha com o açúcar, adiciona a manteiga e envolve de forma a obter uma espécie de areia grossa.

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Marmalade (Marmelada de laranja)

Marmalade (Marmelada de laranja)

Continuamos a viagem pelo mundo e agora vamos até ao Reino Unido!

Inspirada no filme do adorável Urso Paddington, onde a marmalade é a estrela principal, decidi experimentar fazer este doce de laranja inteira.

(receita de marmalade para 2 frascos de aproximadamente 300gr)

Ingredientes para esta receita:

– 4 laranjas, grandes;
– Sumo de 1 limão;
– Água q.b.;
– 500gr de açúcar gelificante;
– 1 pau de canela.

Marmalade (Marmelada de laranja)Marmalade (Marmelada de laranja)

Como fazer:

Lava as laranjas, coloca numa panela alta e adiciona água suficiente para que as laranjas flutuem. Junta o sumo do limão, o pau de canela e leva ao lume.

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Panquecas Americanas (pancakes)

Panquecas Americanas (Pancakes)

E que tal começar o dia com umas maravilhosas panquecas americanas? Quer seja com doce, geleia ou até mesmo molho de chocolate estas pequenas porções de massa fofinha fazem as maravilhas de todos.

(Panquecas Americanas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 220gr de farinha de trigo com fermento;
– 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo;
– 2 colheres (sopa) de óleo;
– 2 ovos;
– 250ml de leite gordo (aproximadamente).

Panquecas Americanas (pancakes)Panquecas Americanas (pancakes)

Como fazer:

Coloca a farinha e o açúcar amarelo numa taça e envolve. Adiciona o óleo e mexe até obter uma espécie de areia.

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