O strogonoff é uma receita de origem russa, simples, sem segredos nem voltas complicadas. E que se pode adaptar facilmente com qualquer tipo de carne (vaca, porco, peru ou frango, é só escolher).
(receita de strogonoff de frango para 4 pessoas)
Ingredientes para esta receita:
– 1 cebola, picada;
– 1 folha de louro;
– 2 dentes de alho, picado;
– Azeite;
– 400g de frango, cortado em tiras;
– 1 tomate, cortado aos cubos;
– 200g de cogumelos salteados ou uma lata de cogumelos;
– 200ml de sour cream*;
– Sal;
– Pimenta.
* Se não encontrares sour cream mistura 200ml de natas com 2 colheres (sopa) de sumo de limão e deixa engrossar. |
Strogonoff de frango
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Como preparar:
Faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e uma pitada de sal.
Adiciona a carne quando a cebola estiver transparente e dourada. Deixa refogar.
Retira a folha de louro, que já deu o sabor à carne, e adiciona o tomate aos cubos. Envolve bem e deixa refogar até que o tomate se desfaça.
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