Doce da casa

Doce da casa

(receita de doce da casa para 8 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 lata de leite condensado;
– 500ml de leite gordo;
– 6 gemas;
– 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena);
– 200gr de bolacha, tipo Maria;
– 1 chávena de café forte;
– 200ml de natas, para bater;
– 6 claras de ovo;
– 4 colheres (sopa) de açúcar;
– Bolacha ralada para enfeitar (opcional).

Doce da casaDoce da casa

Como preparar:

Separa as gemas das claras e reserva as claras.

Mistura o amido de milho com as gemas e mexe até obter um creme liso e homogéneo.

Adiciona, pouco a pouco, o leite gordo e o leite condensado. Envolve bem.

Coloca a mistura no tacho e leva ao lume. Mexe até engrossar.

Retira o creme do lume assim que atingir o ponto de estrada.

Divide o creme, ainda quente, pelas taças e deixa arrefecer.

Molha as bolachas no café e coloca sobre o creme (uma só camada).

Bate as natas, bem frias, com 2 colheres (sopa) de açúcar até formar chantilly. Reserva no frio.

Bate as claras em castelo, polvilha com 2 colheres (sopa) de açúcar e bate até ficar em neve.

Envolve delicadamente as claras com o chantilly e divide pelas taças.

Polvilha com bolacha ralada e leva o doce da casa ao frigorífico por 4h antes de servir. Têm que ficar bem fresquinho.

Doce da casa Doce da casa
Doce da casa Doce da casa

Doce da casa

Dica: Se preferires prepara o doce da casa num tabuleiro em vez de doses individuais.

Nota: Existem variantes deste doce onde se utiliza pudim instantâneo em vez do leite condensado. Mas para mim o original sabe sempre melhor =)

Outras sugestões:

– Doce da avó;
– Mousse de chocolate caseira;
– Baba de camelo.

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4 pensamentos em “Doce da casa

  1. Desde o ano passado que faço esta receita e nunca escrevi aqui um comentário…. Esta receita é fenomenal, não tem como falhar é sempre um sucesso.

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